Online újság Struma - Konyha - Nyári diétás ételek
Nyáron a friss zöldségek széles választéka van a piacon, ezeket kerüljük a főzést, mert a sovány ételek több időt igényelnek. Íme néhány gyors recept a nyári ételekhez, amelyek szintén diétásak. Az orvosok azt javasolják, hogy melegben kerüljük a húsevést, és hangsúlyozzuk a könnyebb ételeket, nehogy feleslegesen zavarjuk a testünket.
Görög muszaka
TERMÉKEK: 700 g padlizsán, 1 ek oregano, 1 ek liszt
4 evőkanál olaj (vagy olívaolaj), 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 30 g vaj, 400 g tej, 500 g darált marhahús.
ELŐKÉSZÍTÉS: A padlizsánt karikákra vágjuk, megsózzuk, és hagyjuk, hogy a keserű lé kifolyjon. Ezután hideg vízzel öblítse le, tegye egy kivajazott serpenyőbe, öntsön egy kevés olajat és 20 percig süsse 200 fokos hőmérsékleten. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és ha megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. Pároljuk, amíg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és ízesítsük sóval és oregánóval. A fehér mártást úgy készítjük, hogy a lisztet vajban aranysárgára sütjük. Ezután hígítsuk fel friss tejjel, sóval és pároljuk 3-4 percig. A darált húst a zöldségekkel egy agyagedénybe tesszük, a padlizsánokat elrendezzük a tetején. Öntsük a fehér mártást az edényre, és süssük 40-50 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Lubone
TERMÉKEK: 200 g sajt, 50 g sárga sajt, 2 tojás, 1/2 csésze joghurt, 6 evőkanál olívaolaj, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyem, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dió, olívaolaj, 3-4 cukkini, 5 paradicsom, 50 g sajt.
ELŐKÉSZÍTÉS: A paradicsomot meghámozzuk és vékony körökre vágjuk. A cukkinit szeletekre, sajtot - csempékre vágják. A pestóhoz tartozó petrezselymet, kaprot és fokhagymát apróra vágjuk, olívaolajjal meglocsoljuk és dióval összekeverjük. Ezután mindent őröljön egy turmixgépben. Kenje meg az olívaolajat egy tepsibe, és az aljára rendezzen egy sor cukkinit. Fedjük le pestóval, helyezzünk el paradicsomkarikákat a tetején, majd - sajttálakat és tegyük fel újra a pestót. Az eljárást addig ismételjük, amíg a termékek kimerülnek. Végül cukkinivel fejezzük be, amelyet olívaolajjal kenünk meg és kevés sóval megszórjuk. Az edényt előmelegített sütőben 180 fokra kb. 20 percig sütjük. Az épület tojásait felverik, és összekeverik a joghurttal, az összetört sajttal és a reszelt sárga sajttal. Amikor a cukkini arannyá válik, az edényt felöntjük az alaplével, és néhány percre visszatesszük a sütőbe.