Omlett, aki szerint a pizza rossz dolog a Foodie Boulevard

Sofi Yotova, olvassa el 3 perc alatt

Hogyan készítsünk pizzát egy serpenyőben tészta és dagasztás nélkül, mindössze 10 perc alatt és kevesebb, mint 5 BGN alatt?

Sosem rajongtam a pizzáért. Tudom, hogy vannak olyan emberek, akik számára ez a legellenállhatatlanabb kísértés, és ez az első oka annak, hogy leküzdhetetlen problémaként említik az egészséges táplálkozás megkezdésének kísérleteit. Két dolog. Először is, mind az "egészséges" étkezés általában, mind a pizza mint ételfajta meg nem érdemelt félrevezető hírnévvel rendelkezik, ami részben érvényes, de nem kötelező. Az egészséges táplálkozás mega unalmas és monoton lehet. De lehet, hogy nem. A pizza teljesen összeegyeztethetetlen lehet az egészséges táplálkozás minden kísérletével. De lehet, hogy nem.

Másodszor, mindaddig, amíg mélyen gyökerező hiedelmek rabjai vagyunk, anélkül, hogy egy pillanatig megkérdőjeleznénk őket, soha nem tanulhatunk semmi újat. A pizza talán nem az én gyengeségem, de az omlett határozottan az! És van oka:) Ahogy a neve is sugallja, az omlett szimbiózis a pizza és az omlett között. Az omlett elve alapján készül, mert az alaptermék a tojás. De nem hajtogat, és az egész tölteléket rárakják és pizzaként szolgálják fel. Nagyon kevés lisztet vagy más "száraz" terméket adnak a tojásokhoz, és az alacsony hőmérsékleten történő hosszan tartó sütésnek és a keverék sűrűségének köszönhetően végül egy kellemes alsó ropogós kéreg és egy zamatos húsos mag jön létre.

Miben különbözik a klasszikus pizzától?

• sokkal könnyebb elkészíteni
• sokkal gyorsabban főz
• serpenyőben készül, nem a sütőben
• akár főzéssel is kezelheti életében először
• nem igényli a tészta gyúrását
• nagyon kevés lisztet tartalmaz, és talán anélkül is
• alkalmas reggelire, ebédre és vacsorára

---