Olyan körülmények, amelyekben korlátozni kell a fehér kenyér bevitelét

Tud a régi bolgár szabályról, miszerint kenyér és sajt nélkül nem lehet asztalhoz ülni. Nem nagyon világos, mikor nyúlik vissza, de az biztos, hogy egy olyan időre nyúlik vissza, amikor a kenyér és a sajt egyaránt igazi és házi volt. A sajt nem homályos tejtermék volt, hanem valódi tej, a kenyér pedig finomítatlan lisztből készült. Az emberek egyszerűbb életet éltek, de legalább egészségesebbet ettek.

Mivel a mai téma nem a sajtról szól, hanem a kenyérről, megvizsgáljuk, miért éppen ez a bolyhos fehér kenyér, amely nélkül ma nem ülhetünk az asztalnál (a felmérések szerint a bolgár lakosság körülbelül 70-80% -a folytatja naponta fehér kenyeret fogyasztani és valójában a legnagyobb európai fogyasztója), bizonyos egészségügyi körülmények között nagyon káros lehet. Először nézzük meg, miből készül a mai fehér kenyér.

Minden bogyó, akár búza, rozs stb. 3 rétegből áll, és a tetején - a héj tartalmazza a legértékesebb anyagokat, amelyekről Peter Deunov tanár annyit elmondott nekünk. Itt van az egyik idézete Azt fogja mondani, hogy a búza őrlése szükséges. Nem, ez a legsikertelenebb élmény, amelyet az emberiség valaha is képes volt átélni. Az isteni könyvben nincs olyan törvény, amely szerint a búzát lisztté kellene őrölni. Amikor a búzát lisztté őrlik, tápanyagai kirepülnek, és az ember által felhasznált tápanyagok maradnak. A búza tápértéke a héjában található, pontosan az, amit az emberek kidobnak.

---