Olyan ételekkel fogyunk, amelyek boldoggá tesznek minket
Amit eszünk, hatással lehet a hangulatunkra és az anyagcserére. A népszerű, de gyakran félreértett szó az élelmiszer bomlásának és asszimilációjának, energiává történő átalakulásának a címkéje.
Az anyagcsere ugyanolyan erőteljes és gyors lehet, mint egy atomerőmű, vagy szunnyad, mint a gyenge minőségű szénnel működő hőerőmű. Valamint az öröm mellesleg.
Ha egyszerű változtatásokat hajt végre étrendjében, emelheti érzelmi szintjét és bekapcsolhatja az anyagcserét "reaktor" üzemmódban.
Az előnyök hatalmasak. A jó hangulat fenntartása segít megtartani az egészséges étrendet, produktívabbá válik és növeli önértékelését. És az élet legjobb eredményének köszönhetően tanácsot ad Nicole Berkowitz táplálkozási tanácsadónak, aki több mint 10 éve figyelemmel kíséri a különféle diéták hatásait egy torontói kórházban. Meg van győződve arról, hogy egy ember számára a táplálkozás nemcsak szükségszerűség, hanem az egészség ellenőrzésének is eszköze. Több tucat tanulmánynak köszönhetően a dietetika tudománya már kielégítő listával rendelkezik azokról az élelmiszerekről, amelyek serkentik a boldogsághormonok felszabadulását.
Az arzenálban vannak a lehető legkellemesebb harcért a túlsúly ellen.
A magas aminosav-triptofántartalmú ételek növelhetik az agy szerotoninszintjét, ezáltal hozzájárulva a kényelem, az optimizmus és a nyugalom érzetéhez - mondja Abigail Miller biokémikus, aki elkötelezett az egészséges életmód népszerűsítése iránt. Azt tanácsolja, hogy a nap folyamán fogyasszon el néhány olyan ételt, amely a boldogság katalizátorát tartalmazza. Közülük a csokoládé a legnépszerűbb, de nyilvánvaló okokból a táplálkozási szakemberek az első szárított barackot, datolyát, banánt, avokádót, diót, napraforgó- és tökmagot, szezámmagot, zabpelyhet, barna és fekete rizst, tejet, túrót rangsorolják.
A triptofán mellett ezek az ételek egy vagy olyan mértékben ellátnak minket A- és E-vitaminnal, B- és C-vitaminnal, foszforral, magnéziummal, vaszal, cinkkel, káliummal. A rost segít a szénhidrátok felszívódásának egyenletes és fokozatos eloszlásában, és így szabályozza a vércukorszintet és az éhséget. Külön-külön, a gyomor és a belek munkájának megkönnyítésével a mozgásszegény életmód káros hatásainak csökkentésére szolgálnak. Kellemetlenség lehet, hogy például szárított formában a kajszibarack csaknem ötször kalóriatartalmú, mint a friss, és csak 5-6 darab felel meg körülbelül 250 kalóriának.
A csoport többi ételének többsége szintén elég energikus, és túlsúly esetén nem szabad túlzásba vinni az adagokat. Bár a triptofán a jó hangulat mellett segít az éhség csillapításában és távol tartja az álmatlanságot, ha súlya már aggodalomra ad okot, ne vigyük túlzásba a "boldog" ételeket.