Olasz sós pite - recept
A lisztet átszitáljuk, közepén kút készül és olívaolajat, 2 tojást, vizet, sót és borsot teszünk oda.
Gyúrjunk sűrű vajas tésztát, fóliába csomagolva hagyjuk a hűtőben kelni.
Készítsük el a pite tölteléket. Erre a célra az összes kolbászt és a mozzarellát kockákra vágják. 3 tojást és ricottát keverőn felverünk. Keverjen össze mindent és alaposan keverje össze.
A kihűlt tésztát kör alakban vagy téglalapban kinyújtjuk, annak a formának megfelelően, amelyben a pite sütni fog, előre elválasztva tőle egy ökl nagyságú részt.