Olasz napok Tészta a sütőben világos fehér mártással
A testi, szellemi és lelki növekedésért, egészségért és egyensúlyért.
Talán valami újat akar vásárolni? Tekintse meg ajánlatainkat!
Mi vagyunk a lányok, akiknek van véleményük, és nem félnek megosztani.
Szeretem a sütőben a tésztát, és különösen azokat a darabokat, amelyek a felszínre kerülnek és ropogós héjúak, és az étel mélyen lédús, illatban és ízben gazdag marad. Ennek elérése érdekében a tészta sütésének utolsó 3-4 percében bekapcsolom a sütő grill funkcióját, és így nem kockáztatom meg az egész étel elégetését, csak azt kapom, amit keresek.
Észrevettem, hogy az ilyen receptekben tömegesen adnak tejszínt és sok vajat, ami szerintem felesleges - további biztosítást adok rá, hogy a tészta ne maradjon száraz. Ettől azonban az étel nehéz és túl magas kalóriatartalmú. Egy szép béchamel szósz elegendő ahhoz, hogy elég gazdag és ízletes étel készüljön.
A tél a póréhagyma szezonja. Ezt a zöldséget teljesen és értelmetlenül alábecsülik, sőt "vidéki" csúfolódásnak, elégtelen finomításnak nevezik. Az igazság azonban épp az ellenkezője - aromája és íze sokkal finomabb, mint a könnyebb hagymafajtáké, ezért tökéletesen alkalmas erre és sok más szezonális ételre. Ő a főszereplője ennek a receptnek, amelyben könnyű és illatos jegyzetet ad a béchamel szószhoz a citromhéjjal kombinálva, amely felváltja a hagyományos szerecsendiót számára.