Olasz kávé

Amikor kávéról és Olaszországról beszélünk, a legtöbb esetben ez egy rövid, de erős és illatos eszpresszó. És tudod, mikor születik az eszpresszó? A nem is olyan távoli 1901-ben, amikor a milánói szerelő Luigi Besera feltalálta az első kávéfőzőt. Azóta a keserű ital, amelyről azt mondják, hogy "a sarkába ütközik", belépett az olaszok életébe, és az ország szimbólumává vált.

Ma a kávéfőzés, a tálalás és a kávéfogyasztás művészet. Az ízek gazdagsága mindenkinek ad valamit:

1. Kávé macchiato - eszpresszó egy kis tejjel, hogy habként álljon a tetején.

2. Hosszú kávé (lungo) - a szokásosnál kétszer annyi vízzel készül, ami gyengébbé teszi.

3. Rövid eszpresszó (ristretto) - nagyon kevés vízzel - vagy attól a sokktól.

---