Ognyan Simeonov táplálkozási szakember Lúgos ételekkel távol tartjuk a betegségeket

Az utóbbi időben sok szó esik a lúgos ételek előnyeiről és a savas ételek ártalmáról. Sokat ártunk-e magunknak, ha olyan termékeket fogyasztunk, amelyek savas környezetet képeznek a szervezetben, lúgos diétával fogyhatunk-e és milyen étrenddel leszünk egészségesebbek - magyarázza Ognyan Simeonov táplálkozási és dietetikus.

Tűz, miért jó lúgos ételt fogyasztani, nem savas?

Egészségügyi szempontból a lúgos ételek jobbak. Az emberek ritkábban betegednek meg velük. De tévedés, ha valaki úgy gondolja, hogy lúgos ételeket fogyasztva megváltoztathatja pH-ját. Csak kismértékben változtathatják meg értékét mínusz 0,5-től 1-ig. A normál pH-érték a testben 7 és 7,4 között van. Ha 7 alatt van, a táptalaj savas, ha 7,4 feletti, lúgos. Testünkben a különböző területek pH-ja eltérő. A gyomor pH-ja 4 és 6 között van, és nem változtatható meg. A gyomornedvek pH-ja nagyon savas, és nem számít, milyen zöldségeket fogyasztunk, ezen a tényen nem változtathatunk. A légzésnek köszönhetően a test képes megváltoztatni pH-ját. Ha a vér savasabb, a légzés gyorsabbá válik, hogy több szén-dioxidot ürítsen. Légzéskor a test hipoklorinsavat használ. Kezeli a test összes kórokozóját, amelyre nincs szüksége. Van egy elmélet, miszerint ha az ember lúgos ételt eszik és lúgos pH-t tart fenn, akkor a szervezetben nem alakulnak ki kórokozók. De vannak olyan alkalofil mikroorganizmusok, amelyek lúgos környezetben csendesen növekednek és árthatnak az embereknek.

---