Nyers szarvasgomba és szárított gyümölcs hasznos Nadia Petrova
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Lehet lenyűgözni, hogy az utóbbi időben a desszert receptek itt nagyon korlátozottak és ritkák. Ez azért van, mert az elmúlt években lassan és fokozatosan rájöttem, bár eleinte minden erőmmel megpróbáltam ellenállni annak, hogy az édes édes. Akár cukorból, mézből, datolyából vagy steviaból származik.
Kezdetben öröm volt felfedezni az egészséges desszerteket. Értsd meg nyersen, diófélékből és szárított gyümölcsökből. És valójában - igen, valóban sokszor kiegyensúlyozottabbak, mint egy fehér lisztből, fehér cukorból és homogenizált tejből készült desszert. De mégis nézzünk az igazság szemébe.
A dátumok például 98% szénhidrátot tartalmaznak, és a legmagasabb a glükóz tartalmuk (vegye figyelembe, hogy nem gyümölcscukorról - fruktózról, hanem tiszta glükózról beszélünk) a gyümölcsök között. Szőlőcukor-tartalmuk 32 gramm/100, a fruktóz pedig még több, ami végül közel 66 gramm cukor/100-zal egyenlő. A probléma ebben az esetben abból adódik, hogy a glükóz felgyorsítja a fruktóz felszívódását! Tehát amikor a glükózt és a fruktózt összekevered, több fruktózt szívsz fel, mintha csak fruktózt fogyasztottál volna ...