Nyers ételek előnyei és hátrányai - Fogyókúrák és fitnesz
A közelmúltban a nyers étel a táplálkozás egyik trendje, amely egyre népszerűbb. Azonnal kiderül, mit jelent - az ételt abszolút nyersen és természetes formában fogyasztják.
Sokan úgy gondolják, hogy ez egészséges visszatérés a múltba, mások szerint fenntartja jó formáját, mások pedig teljesen tagadják az olyan ételek hőkezelésének hiányát, amelyeket nem szoktunk nyersen fogyasztani.
Az igazság természetesen valahol a kettő között van, és itt vannak a nyers étel "mellette" és "ellene" fő szempontjai:
A profik
Ennek az étkezési módnak az az alapgondolata, hogy az ételek legegészségesebb előnyeit a legtisztább formájában érje el.
Úgy gondolják, hogy előzetes előkészítés nélkül lenyelve a szervezet kevesebb méreganyagot szabadít fel, ami jobb formát, lassabb öregedést és nagyobb ellenállást jelent a különféle betegségekkel szemben.
Számos vitamin és ásványi anyag könnyebben behatol a szervezetbe, valamint az emésztést támogató természetes enzimek, amelyek a főzési folyamat során gyakran elpusztulnak.
Végül, de nem utolsósorban a hőkezelés hiánya a panírozott és sült ételek végét jelenti, amelyek meglehetősen negatív következményekkel járnak.