Nyers életmód; 1. rész Az érdekes dolog az interneten
Az egészséges életmódra való törekvésünk különböző irányokba és bármikor elvihet minket, a legkiegyensúlyozottabb étrenden, például a hús és a tej fogyasztásával kapcsolatos érdekes és furcsa elméleteken át, és az úgynevezett nyers étel kialakulásához.
A nyers étel meglehetősen korlátozott étrendnek tűnik, de valójában már régóta része sok egészséges ételnek, amelyet mindennapjainkban fogyasztunk: reggeli turmixok, főétel saláta, gyümölcssaláta desszertként, sorbetek, gyümölcslevek, diófélék, szárított gyümölcsök.
Mi fontos ebben az étrendben? Csak egészséges, vagy az ellenkező hatása figyelhető meg? Megvizsgáljuk a nyers étel előnyeit és hátrányait.
A nyers étel diéta, amely főleg vagy csak növényi (esetenként állati) ételeket tartalmaz. Ide tartoznak a magas hőmérsékletnek kitett ételek (pl. Hidegen sajtolt olajok), valamint bizonyos mennyiségű hőt igénylő ételek (pl. Szárított gyümölcsök, szárított húsok, szárított halak és néhány dió).
Ezenkívül a hideg füstölt termékek (például hús és hal), valamint az ecet és a tejsav-zöldségek az elfogyasztott nyers étel részét képezhetik.
A fentieken kívül más értelmezések is léteznek a "nyers étel" alatt, illetve vannak különböző étrendi ajánlások.
A nyers étel szinonimája a vegetáriánus vagy a vegán ételeknek?
Gyakran a nyers étel és a vegán vagy vegetáriánus étrend egy és ugyanaz - sok a közös bennük. A fogyasztásra engedélyezett különféle élelmiszerek miatt azonban olykor drasztikusan eltérnek egymástól. Általában olyan állati összetevők, mint a nyers tejtermékek (beleértve a sajtot), a nyers tojás, a nyers hal és a nyers hús megengedettek a nyers ételekben. Ide tartoznak a szárított halak és a szárított húsok, a hideg füstölt húsok és a haltermékek. Ezért a nyers élelmiszer-étrend sok állati komponenst tartalmazhat.
Van-e a nyers ételekben több vitamin?
A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik mindennapi életükben a nyers ételek legalább 70 százalékát megeszik, jobban meg vannak terhelve különböző típusú vitaminokkal. Egyes ételek azonban még vitaminhiányt is okoznak, ha nyersen fogyasztják őket. Ez a helyzet például a tojásfehérjével. Avidin nevű anyagot tartalmaz, amely az emberi szervezetben kötődik a H/B7-vitaminhoz/biotinhoz, nyers tojás fogyasztása esetén biotinhiányt okoz.