Nyers ananászecet - az egészséges életmód hasznos receptje

Szerző: Fermentált Élelmiszerlabor
Az információk utolsó frissítése: 2017.08.11.

egészséges

Ma olyan receptet kínálunk Önnek, amely élénkít minden salátaöntetet, vegetáriánus ételt vagy mártást, miközben különféle egészségügyi előnyökkel jár. Megmutatjuk, hogyan lehet nyers ananászecetet készíteni.

A nyers almaecethez hasonlóan a nyers ananászecetnek is kimeríthetetlen egészségügyi előnyei vannak.
• Javítja az emésztést
• Csökkenti a gyulladást
• Erősíti az immunrendszert
• Segíti a testet a tápanyagok jobb felszívódásában

Mire lehet számítani az ilyen típusú ecet elkészítésekor
A nyers ananászecet ananászból, barna cukorból, szegfűszegből és vízből készül. Az összes hozzávalót egy üvegedénybe keverjük, és egy törülközővel letakarjuk, hogy lélegezhessenek. Néhány naponta keverni kell, hogy "szellőztessen" és megakadályozza a penész megjelenését a felületen. Ha mégis megjelenik, csak távolítsa el. Néhány hét múlva a folyadék tisztábbá válik, és savanyú ízt és szagot nyer.

Az anya - baktériumok és élesztő kombinációja - kezd kialakulni a felszínen. Világosbarna, átlátszatlan színű, hasonló a zseléhez. Az erjesztési idő csökkentése érdekében megmentheti az anyát, és hozzáadhatja a következő adag ecethez.