Nyári tejleves - Recept - Élet és öröm
Az elkészítés módja:
Egy erős turmixgép/nutribulet kancsójába öntsön 300 g joghurtot és apróra vágott vörös répát. Keverjük körülbelül fél percig (szünetekkel), amíg sima, egyenletes állagú, mély rózsaszínű lesz.
Öntsük a ciklámen joghurtot egy mély tálba, és adjuk hozzá a többi hozzávalót - megmosott és apróra vágott friss kaporszárat, friss mentalevelet és 2 friss hagymaszárat a fejükkel.
Csak a törékeny leveleket vesszük ki a frissen szedett portlánból, és mosás után adjuk a nyári levesünkhöz. A kertben termesztve a megmosott uborkát közvetlenül apró kockákra vágjuk a tarátor számára, de ha az üzletből származik - meghámozzuk.