Nyári receptek hüvelyesekkel - Hippokratész
Nyári receptek hüvelyesekkel
Nyár, meleg, tenger és egy fazék, forró érett bab.
Biztos vagyok benne, hogy a fenti mondat nem hangzott jól neked.
Igen, nem hangzik jól. Nem hangzik, mert az érett bab edényben való klasszikus receptje biztosan nem nyári étel.
A hüvelyesek hagyományos receptjei közül sok alkalmasabb a hideg évszakokra.
De ez nem azt jelenti, hogy nyáron el kellene veszítenünk a hüvelyesek ízét és egészségügyi előnyeit.
A nyár a könnyű ételek és a gyors receptek szezonja.
Számos receptet választottam nektek hüvelyesekkel, amelyek egyszerre könnyűek, frissítőek, tartalmasak és gyorsan elkészíthetők. Egyszóval - hüvelyes saláták.
Mind a négy recept része annak a sok receptnek, amelyet az ügyfeleim a sajátjaikban tartanak személyes profilok a weboldalon. A diéta alatt történő étkezés nem lehet unalmas, és a receptekre vonatkozó ilyen javaslatok ízletesé és izgalmassá teszik.
Szükséges termékek:
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál. citromlé
oregánó, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
- A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Öblítse le a lencsét és öntse egy megfelelő serpenyőbe. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, valamint egy csomó kaprot (kötött formában).
- Tegyen hozzá körülbelül 2 pohár vizet, vagy annyit, hogy ellepje a lencsét.
- Főzzük közepes lángon körülbelül 25 percig. A pontos idő a lencse típusától függ.
- Amikor a lencse készen áll, nyomja össze és távolítsa el a petrezselyem csatlakozóját.
- Amíg a lencse forr, készítse elő a salátaöntetet:
- Keverjen össze egy nagy tálban olívaolajat, citromlevet, kaprot, oregánót, sót, cukrot és finomra vágott friss hagymát. Keverjük össze.
Öntse a meleg lencsét az edénybe az elkészített öntettel. Melegen a lencse jobban felszívja az öntet ízét, és ez ellenállhatatlanná teszi a salátáját.
- Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot és paprikát, és még sűrűbb íz érdekében rukkolát vagy argulát is adhatunk hozzá. Keverje össze és fejezze be egy csipet sóval és borssal ízlés szerint.
Eszik ezt a salátát hűtve vagy szobahőmérsékleten.
Amit tudnunk kell a lencséről:
A lencse a hüvelyesek egyik legkiemelkedőbb képviselője. Gazdag fehérjében, rostban, vasban, káliumban, magnéziumban, folátban, B6-vitaminban, cinkben és B5-vitaminban. Ugyanakkor nagyszerű folsav- és magnéziumforrás, amelyek tovább hozzájárulnak a szív egészségéhez.