Málna lekvár

Termékek:

• 1 kg málna
• 1 kg cukor
• 2 teáskanál víz
• 1 tk citromsav

Recept:

Tegye a málnát (1 kg) egy serpenyőbe, és öntse rá a cukrot (1 kg). Egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják őket.

Reggel hozzáadjuk a vizet (2 ek), és a tűzhelyre tesszük főzni alacsony lángon. Habot kapunk, ami nagyon fontos, hogy folyamatosan eltávolítsuk.

A lekvár akkor kész, amikor egy kanállal elveszi a lekvár levének egy részét, és egy tányérra teszi. A kanálnak vonalat kell képeznie a mártáson keresztül. ha a vonal kialakulása után nem egyesül és marad, akkor a lekvár elég sűrű és kész.

---