Nutritionist №1 prof
Tea, citrom és méz, vagy egy pohár friss lé káposzta és sárgarépa kell bevenni reggel az ünnepek után. Ebben a kombinációban rendkívül hasznos vitaminok és kén találhatók, amely a legerősebb antioxidáns. A kiadós ünnepi étkezés után jó átállni a zöldségek és a nyers gyümölcsök diétájára, és megfeledkezni a nehéz húskészítményekről. Prof. Donka Baikova, a szófiai Orvostudományi Egyetem Népegészségügyi Karának Preventív Orvostudományi Tanszékének vezetője erről tanácsolta №1 táplálkozási szakembert. "Annak érdekében azonban, hogy ne terheljük meg testünket, az ünnepek utáni harmadik napon gondolkodnunk kell a méregtelenítésen. Legalább három nap böjtnek kell lennie a túlevés után, de ezt nem azonnal, hanem fokozatosan kell megtenni. A test maga az ünnepi étkezések után akar kirakodni. Valami fényt, valami zöldet, valami tavaszt el kell fogadni "- tanácsolta Baykova professzor. Prof. Dr. Donka Baikova: Tévhitek vannak az elhízással kapcsolatban. Itt vannak azok az ételek, amelyek hibásak a túlsúlyunkért Nemzetünk egyik legfőbb egészségügyi problémája a progresszív elhízás, különösen под 2017. szeptember 6., skafeto.com
- Baykova professzor, naponta hány tojást ehetünk, anélkül, hogy kárt tennénk magunkban?
- Hetente legfeljebb 4 tojást szabad fogyasztani. De tudom, hogy szinte senki sem figyeli meg. Maga a húsvéti torta nagyon tömény étel, elegendő tojás, liszt és még sok más van benne. Legfeljebb 1 szeletet szabad naponta fogyasztani.
A tojásokról gyakran azt mondják, hogy károsak, mivel a sárgája nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint. Egy közepes méretű tojás 186 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 62% -a. Ami automatikusan azt jelenti, hogy naponta két tojásnál többet nem szabad enni, és egészséges embereket. Az emberek úgy vélik, hogy ha több koleszterint vesznek be, az növelheti vérszintjüket és szívbetegséghez vezethet.
Valójában ez nem így van. Az igazság az, hogy a test maga termeli a koleszterint - egy lipidet, amely minden szövet sejtmembránjának építőköve. Hormonok, például tesztoszteron, ösztrogén és kortizol termelésében is használják. Gyakorlatilag testünk nem tudna működni nélküle.
- A tojásbevitel befolyásolja-e az emberi szervezet koleszterinszintjét?
- A legtöbb ember gondolkodás nélkül válaszol majd "igen" -re. Úgy tűnik, hogy ez a világ egyik legnagyobb tévhit. Az étellel bevitt koleszterin nem növeli a szervezet koleszterinszintjét. Ennek oka, hogy a máj a vér koleszterinszintjének több mint 95% -át termeli. Amikor gabonaféléket, cukrot, szódát vagy gyümölcsleveket fogyasztunk, azok gyorsan cukrokká válnak. Ezekre a cukrokra nincs szükségünk a vérrendszerünk számára, ezért "átköltöznek" a májba, ahol telített zsírokká alakulnak. A koleszterinszint növekedése szinte mindig a gabonafélék és a cukor túlzott fogyasztásának, és nem annyira a tojás vagy zsír bevitelének köszönhető.
- Miért tűnik úgy, hogy testünk néhány napos bőséges étkezés után ünnepeken könnyebb ételekre van szükség?
- A stresszes ünnepi időszakok után, amikor ételeink bőségesen voltak, nagy mennyiség és sokféleség jó, ami a hagyományos étrendünknél nem szokásos, és testünk maga azt mondja, hogy váltsunk egy kicsit könnyebb ételre. Az étvágy meghatározza az igényeket. A bolgárok azt mondják: "Nem minden nap van húsvét." Ez azt jelenti, hogy könnyebb ételeket szeretnénk. Ez különösen igaz az év felmelegedési időszakában, amikor vetkőzünk. Hőszabályozásunk könnyebb ételeket igényel. Ha ismét zsíros kolbászt fogyasztunk el, zsíros, sertés pehelyvel stb. Gazdagon díszítve, akkor biztosan nem leszünk elégedettek.