Nem hagyományos töltött padlizsán

Gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, alkalmas cukorbetegek és inzulinrezisztens emberek számára

töltött

gluténmentes

cukor nélkül

alacsony szénhidráttartalmú

tejtermék nélkül

Valójában ezek darált hússal töltött padlizsánok, paradicsommártással díszítve, de nem egészen.

4 adaghoz a következő termékekre van szüksége:

2 nagy padlizsán, egyenként kb. 400 g

400g darált hús + hagyma és fűszerek ízesítésre (én sósat tettem,
egy kis oregánó és bors)

A szószhoz:

1 kg reszelt paradicsom

kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

ízlés szerint só, ½ tk. cukor, bors, bazsalikom, petrezselyem (minden
opcionális)

Az elkészítés módja:

A padlizsánokat hosszában kettévágtam, majd keresztben hasítékokat készítettem, de nem teljesen. Nézze meg a videót a részletekért. Megsóztam és kb. 15-20 percig hagytam őket. Ezután enyhén megmostam és szárítottam őket.