Nem eszek vegetáriánusokat
Két kollégám volt vegetáriánus. Mindketten energikus lányok voltak, de vékonynak, sápadtnak és enyhén vérszegénynek tűntek. Egyikük folyamatosan elveszítette vérnyomását, ha nem volt óvatos és nem esett meg valamit időben. A környező emberek tudtak "furcsaságukról", és zavartan, gúnyosan bántak vele. vagy sajnálom.
Mitől vegetáriánus az ember?
Egyesek számára ez természetes út spirituális és fizikai növekedésüktől. Egy ponton arra a gondolatra jutsz, hogy a testednek a legjobbat és a legtermészetesebbet akarod adni. Nem akarja többé mérgekkel terhelni a testét, vagy rossz karmával a lelkét. Elkezded a jógát, vagy más típusú gyakorlatot vagy filozófiát gyakorolni - és vegetáriánussá válsz.
Mások számára ez még mindig tudatos választás, de kényszer alatt. Lehet, hogy nem bánja a lédús steak ízét, de csak az a gondolat, hogy elfogyasztja egy döglött állat tetemét, felemeltnek érzi magát. Vagy úgy gondolja, hogy ezen a világon senkinek nincs joga megölni egy másik élőlényt, különösen akkor, ha a teljes táplálkozásra az összes többi lehetősége van. Vagy ha mások meg akarnak ölni, te biztosan nem akarsz.
Néhány embernek köze van az anyagcseréhez vagy a génekhez. Gyakran gyermekként vagy tinédzserként, ritkábban felnőttként hirtelen rájönnek, hogy rosszul vannak húsból és állati eredetű ételből, és abbahagyják az evést.
Mit vacsorázunk ma?
A vegetáriánusok nemcsak emberek, akik nem esznek húst. Sok különböző alfajra vannak felosztva.
A vegetáriánusok nem fogyasztanak olyan állati termékeket, mint a tej, a tojás és a méz. Ez a vegetáriánus tojást eszik, tejet azonban nem. A lakto-vegetáriánusok viszont tejet isznak, de a tojásokat kizárják.
A vegánok nem fogyasztanak semmiféle húst vagy állati eredetű terméket. A nyers ételszakértők csak friss és feldolgozatlan gyümölcsöket, dióféléket, magokat és zöldségeket fogyasztanak. A frutárok még ennél is durvábbak - csak olyan gyümölcsöket, dióféléket, magokat és növényi termékeket esznek, amelyek a növény károsítása nélkül nyerhetők.
Őrültek?
Egyáltalán nem. A vegetarianizmus általában jót tesz az egészségnek - csökkenti a vérnyomást, a rossz koleszterint, a telített zsírokat, komolyan csökkenti a szívroham, agyvérzés, a szívkoszorúér-betegség és más szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a különböző rákos megbetegedések stb. betegségek, amelyeket az állatok táplálék útján közvetítenek az emberek számára.
Mind a nyugati, mind a keleti orvoslás határozottan ajánlja a különböző típusú vegetáriánus étrendeket számos betegség esetén, valamint megelőzésként vagy fogyás esetén.
Az étrendnek azonban kiegyensúlyozottnak kell lennie, és ha terápiás célokat szolgál, mindenképpen forduljon táplálkozási szakemberhez vagy legalább orvoshoz. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem csak a kívánt hatást kelti, hanem árt is.
A fő ok az, hogy a vegetáriánus étrend valamivel kevesebb fehérjét biztosít a szervezet számára, mint a húst tartalmazó étrend. A vegetarianizmus azonban még a sportolók és a testépítők számára is lehetséges lehetőség.
A hús esszenciális aminosavakat tartalmaz
Ez a leggyakoribb tudományos kifogás a vegetarianizmus ellen. Tudományos, mert nem igaz. Sok növény tartalmaz fehérjét, amely egyes esetekben nemcsak annyi, mint a húsban, de még ennél is több. Sőt, a növényi fehérjék könnyebben emészthetők és sokkal egészségesebbek.
Ami az aminosavakat illeti, a megfelelően kiválasztott növényi élelmiszerek tejtermékekkel kombinálva - amelyekre a gyermekeknél még mindig szükség van - a test minden szükségletét kielégítik, beleértve a fehérje szükségleteket is.
Tévhit az is, hogy a vegetáriánus ételek nem tartalmaznak elegendő kalciumot. Minden természetes étrend, beleértve a tiszta vegetáriánus étrendet, tejtermékek nélkül, olyan kalciummennyiséget tartalmaz, amely a táplálkozási szükségletek kielégítéséhez több mint szükséges.
Egy másik gyakori állítás szerint a Homo sapiens elegendő anatómiai tulajdonsággal rendelkezik a húsevő ragadozó számára ahhoz, hogy azt hihesse, hogy nem kizárólag növényi táplálékból élnek. Az emberi emésztőrendszer azonban meglehetősen jelentős eltéréseket mutat a ragadozókétól is. Sokkal közelebb áll a magasabb növényevő és gyümölcsevő emlősökéhez, és különösen a majmokéhoz, amelyek mindig vegetáriánusok voltak.