Nekem kérek egy adag tartósítószert! Étel
Az ember az E, amelyet minden csomagolt étellel együtt vesz
Cukor, glükózszirup, sovány tejpor, kakaóvaj, kakaómassza, növényi olajok, nedvességmegtartó szer (szorbit), édes tejsavópor, tejzsír, tejszínpor, szőlőcukor, etil-alkohol, emulgeálószerek (szójalecitin, E476), eper, savszabályozó, aromák, stabilizátor, természetes vörös színezék (carimine). Csokoládé.
Mindezek az összetett szavak leírják az édes desszert összetételét, amelyet egy jól ismert bolgár márka gyárt. Ugyanezt a terméket otthon elkészíthetjük tej, vaj, cukor, kakaó és egy csomag vanília segítségével.
A receptben rejlő hatalmas különbség abból adódik, hogy a termelők megtalálták a táplálkozási szükségleteink kielégítésének módját, amint belépünk a hatalmas szupermarketbe. Az erős íz és aroma kialakítása érdekében a legtöbb terméket különböző kémiai összetételű elemekkel töltik meg. A kémia is támogatja az ételek hosszú élettartamát. Egyszerű példa: egy bolgár márka friss tej eltarthatósága hat hónap. Az igazi nem fog hat napig tartani.
A gyártók kötelesek leírni a csomag tartalmát, hogy a fogyasztó tudja, mit fogyaszt. Idővel azonban a hozzáadott kémiai anyagokat más "E" -ekre nevezték át, majd olyan számok követték őket, amelyek teljesen megzavarták a vevő egészségügyi aggályait. Az Európai Unió. Mi történik hosszan tartó használat esetén?
Szükségünk van tudományos kémiai végzettségre, vagy egy hatalmas listára az összes E-ről és azok testre gyakorolt hatásáról, hogy valóban tudjuk, mit adunk a szánkba. Az igazság az, hogy van egy illúzió: mi magunk döntjük el, mit együnk. Az üzleteket kitöltő nagy gyártók készítik. Csak annyit kell tennünk, hogy megismerkedjünk a legártalmasabb tartósítószerekkel, és magunk döntsük el, legközelebb 100 gramm "mérget" veszünk-e csomagban, vagy inkább valami ízleteset és egészségeset keverünk össze otthon.
Színezékek (E101-E181)
Ők hibásak az ételek vonzó megjelenéséért és élénk színeiért. Ezek közül az E-k közül sok az Egyesült Államokban és néhány európai országban tiltott, mivel bizonyítottan toxikus és rákkeltő hatásúak.
Megszíveljük A "tartrazin" anyagot, a következővel jelöltük: E102, allergiát okozhat, különösen az aszpirintoleráns vagy asztmás emberek körében.
A tartrazin számos kellemetlen állapotot vált ki a szervezet számára - migrén, orrfolyás, homályos látás, bőrirritáció. Sárgára váltja a termékeket, és hozzáadják a színes szénsavas italok, krémek és pudingok, porított levesek, lekvárok, szószok, mustár és olyan termékek tartalmához, amelyek címkéjén szerepel, hogy mézet tartalmaznak.