Nehéz jól enni?

Nem tudom, hogy fog neked hangzani, de a barátaim többsége egy fillért sem ad az egészséges étrendért, és nem mozdult volna egy ujjal sem, hogy két sort olvassak a témában, és ezeket én írtam. Ez nagyon értékes, mert lehetőséget ad arra, hogy reális képet kapjak arról, hogy merre halad a való világ, miközben a hozzám hasonló emberek megpróbálják megtalálni a tökéletes étrendet.

E rövid bemutatkozás után térjünk át a konyhámra, ahol vendégem van. Beszélünk, próbálok gyorsan főzni valamit. Az egyik szekrényem szinte minden tartalmát az asztalra hozzák, és onnan látszólag kaotikus, de valójában határozott és céltudatos mozdulatokkal ragadják meg őket. Valamikor a vendégem megragad egy csomagot, és bizalmatlanság és kíváncsiság keverékével kezdi vizsgálni annak tartalmát. Tudni akarja, mi az. Elmagyarázom neki, hogy az quinoa . Rám néz és azt mondja: "Ó, természetesen! Az egészséges hülyeségeidből!" De valójában ennél sokkal többet mond.

Túl messzire megyünk. Még elég is. Volt egy jó mondás, hogy jó enni, amit dédanyja felismer. Meggyőződésem, hogy dédanyámnál nem volt gramm quinoa, de legalább tízszer jobban evett, mint bármelyik juppie, ami legalább 10 receptet tud mondani a témáról. Nyisson meg minden "egyszerű", de modern receptet, amely állítja az egészséget, és olvassa el a szükséges termékeket. Valószínűleg olyan dolgokat talál, mint amarant, goji, fenyőmag, agávé, alfacsíra (a lucerna mai neve), sült saláta kitûnõ, császári rizs, kapribogyó, chia, édeskömény, brokkoli hajtások.

---