Negatív kalóriamérlegű ételek nem léteznek - bizonyították a szakállas agámák
Nehéz rávenni az embereket, hogy szigorúan bizonyos mennyiségű zellert fogyasszanak, majd mintákat vegyenek vizeletükből és székletükből tesztelés céljából, bár ez nem lehetetlen. De ha pontosan tudni akarja, hogy egy lény mennyi energiát kap és költ, miért nem fogadhat szakállas agámákra.
Pontosan ezt tették az Alabamai Egyetem kutatói, akik egy ismert mítoszt akartak kipróbálni a negatív kalóriaméretű ételekről. Mindannyian hallottunk olyan gyümölcsökről és zöldségekről szóló történeteket, amelyek felszívásához több kalória szükséges, mint amennyi tartalmaz. Elméletileg az ilyen ételek fogyasztása nemcsak a napi kalóriabevitel növelése nélkül telít el minket, hanem más élelmiszerekből származó kalóriák egy részét is elégeti. A zeller ebben a tekintetben az egyik leggyakrabban említett étel, mert főleg rostot és vizet tartalmaz. Az orvosok évek óta azt mondják, hogy ez lehetetlen, ezért egy tudóscsoport úgy döntött, hogy ellenőrzi.
Hozd a szakállas agámákat.
Ezeket a lényeket azért választottuk ki a vizsgálatra, mert mindenevőek - emésztőrendszerük hasonlít a mindenevő emlősökéhez (beleértve az embereket is), valamint jó indulatuk és hajlandóságuk miatt a zellert fogyasztani.
Az egész beöntéssel kezdődött. A gyíkokat szigorú böjtnek vetették alá, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy az ürülék nem tartalmaz élelmiszermaradványokat. Miután megtisztítottuk, az állatokat egy metabolikus kamra miniatűr változatába helyeztük. A hermetikusan zárt helyiségben a be- és a kimenő légáramlást úgy szabályozták, hogy a kutatók meg tudják mérni a gázok pontos egyensúlyát, amely megmondta nekik, hogy egy test hány energiamugulát fogyasztott egy idő alatt.