Ne zárja ki a zsírokat az étrendből
Az alacsony zsírtartalmú és alacsony koleszterinszintű étrend "szörnyű egészségügyi következményekkel járhat" - figyelmeztet egy civil szervezet jelentése. Szövegükben az elhízással foglalkozó brit nemzeti fórum és a Közegészségügyi Szervezet az egészséges táplálkozás jelenlegi tanácsainak "alapos átalakítását" szorgalmazza - írja az "Independent" brit lap.
Mindkét szervezet szerint az alacsony zsírtartalmú étrend nem képes kezelni a túlsúlyos britek problémáját, míg az étkezések közötti étkezés az, ami meghízza az embereket.
Jelentésükben felszólítanak az olyan élelmiszerek visszatérésére, mint a hús, a hal és a tejtermékek, valamint az egészséges zsírok, például az avokádó fogyasztására.
"A zsír fogyasztása nem hízik meg" - áll a jelentésben, amely az egészségügyi hatóságokat az élelmiszeriparral való együttműködéssel is vádolta. A szöveg szerint a telített zsírok nem okoznak szívbetegséget. Ugyanakkor a teljes tejtermékek, például a tej és a sajt ellenkező hatást fejtenek ki, és valóban védik a szívet. Kerülni kell az alacsony zsír- vagy koleszterinszintű feldolgozott ételeket, és a 2-es típusú cukorbetegeknek magas zsírtartalmú ételeket kell fogyasztaniuk, nem szénhidrátalapú ételeket.