Nátriummentes étrend
A megfelelő étrend felírása ugyanolyan nehéz, mint a megfelelő gyógyszer felírása. Az étrendi recept a tápanyagok jó ismeretén és a beteg étkezési szokásain alapul. Az étrendi indikációkat gondosan kell kiválasztani. Ma már nem léteznek alapvető étrendek. Az étrend valójában a betegségek megelőzésére, az anyagcserezavarok támogatására vagy patofiziológiai szinten való részvételre irányul.
A diéta alapelvei
Ezzel szemben egy nagyon szigorú adagolási rend is veszélyes lehet, mivel negatív nátrium-egyensúly esetén fennáll a funkcionális veseelégtelenséggel járó hypovolaemia veszélye.
Az ételeket NaCl-tartalmuk alapján több osztályba sorolják. Az 1. osztályba tartoznak a tejtermékek - a friss tejben a só körülbelül 50 mg/100 g; sajt esetében 500-1000 mg/100 g termék mennyisége változik. Az élelmiszeripari termékek második osztálya a hús - a csirke 100–250 mg/100 g; tojás - 150 mg/100 g; a hal az elkészítés típusától és módjától függően 1000-15 000 mg/100 g hal. A sonka és a szalonna 1500-2000 mg/100 g. Meghatározzák a harmadik osztályú konzerv ételeket, amelyek sótartalma nagyon magas - átlagosan 100-300 mg/100 g. A következő osztályba az édességek tartoznak, amelyek a húskészítményekhez képest szegény sóban vannak - 200-500 mg/100 g. Az utolsó osztályú étel a vizet tartalmazza. Mineralizációjuktól függően 1800 mg és 10 mg között lehetnek 100 g vízben.
Az étrend elsősorban az extracelluláris vízvisszatartás adataiban hatékony, amelyek lehetnek szív-, máj- (cirrhosis és ascites) vagy vese (akut glomerulonephritis, nephroticus szindróma) eredetűek. Az artériás magas vérnyomásban ennek a diétának a hatékonyságát számos epidemiológiai tanulmány bizonyította, és végül lehetővé teszi az érrendszeri rezisztencia jelentős csökkentését. Az étrend szigorúságának összhangban kell lennie a betegség és az evolúció stádiumával. Hosszú távú kortikoterápiával a mérsékelt sómentes étrend megakadályozza egyes szövődmények kialakulását.