Nátrium - Na - Dr. VELISLAV GEORGIEV

• Az extracelluláris folyadékban a nátrium a fő kation.

• A test átlagos nátriumtartalma férfiaknál 52-60 mmol/kg, nőknél 48-52 mmol/kg.

• A teljes nátriummennyiség körülbelül 97% -a az extracelluláris térben (ICP) található, ahol körülbelül 40% a csontokban.

• A nátrium fontos szerepet játszik az ICP térfogatának szabályozásában, és fontos az idegi impulzusok vezetése és az izmok összehúzódása szempontjából.

Felszívódás, szállítás és szekréció

• A nátrium könnyen felszívódik a bélben, és a vérből a vesékbe szállítódik, ahol a testnedvek homeosztázisának fenntartásához szükséges mennyiségben leszűrődik és visszaszívódik.

• Az abszorbeált nátrium mennyisége arányos az étellel történő importjával.

• A nátrium kiválasztását egy komplex mechanizmus szabályozza, amely magában foglalja a glomeruláris szűrést, a renin-aldoszteron rendszert, a keringő katekolaminokat és a vérnyomást.

Élelmiszerforrások

• Fő forrás - konyhasó (nátrium-klorid)

• Az étkezési só mellett a nátrium a legtöbb ételben változó mennyiségben van jelen.

• Általában több nátrium található fehérjében gazdag ételekben/húsban /, mint zöldségekben és gabonákban.

• A gyümölcsök kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz nátriumot.

• A víz nátriumtartalma nagyban változik, és egyes esetekben vízzel történő importja a napi bevitel jelentős része lehet.

Na, K, Cl tartalma egyes élelmiszertermékekben (mmol/100 g)

Tovább+	K+	Cl+
Fekete búzaliszt	0.1	3	1
Marhahús, filé	3	9.	2
Láz	3	8.	3
Tojás, főtt	4	4	5.
Tehéntej, friss	2	4	30
Saláta, szigorú	0.4	6.	1
Káposzta, nyers	0,3	7	1
Nyers burgonya	0,3	15	2
Sárgarépa, nyers	4	6.	2

---