Napraforgómag Diagnozata

A napraforgó egynyári növény, amelyet elsősorban magas zsírtartalmú magjai miatt termesztenek. Napjainkban a napraforgó a harmadik legnagyobb olajtartalmú növény, első és második helyen szójabab és repce található. A napraforgómag vezető gyártói Oroszország, Peru, Argentína, Spanyolország, Franciaország és Kína.

A napraforgómag a gyönyörű napraforgó, a sziromnyalábú növények ajándéka, amely élénk sárga középpontjából magokkal tarkított. A napraforgó latin tudományos neve, a Helianthus annuus, megfelel a nap formájuknak, mivel a helios a görög nap és az anthus a virág jelentése. Mivel a napraforgómag nagyon magas zsírtartalmú, ezek a többszörösen telítetlen olajtermelés egyik fő forrása.

A napraforgómag összetétele:

A napraforgómag nagy adagokban tartalmaz omega-6 zsírsavakat és omega-9 zsírsavakat; ásványi anyagok: mangán, szelén, réz, foszfor és magnézium. A nyers napraforgómag kiváló E-vitamin-, valamint B1-, B5- és B9-forrás.

100 g napraforgómagban:

21 g fehérje,
11 g vizet,
55,8 g zsír,
622 kalória,
44 mg kalcium,
4,1 g szénhidrát,
4,2 mg vas,
344 mg foszfor,
0,1 mg karotin,
24,6 mg E-vitamin,
0,23 mg E-vitamin.,
5 mg PP-vitamin.

Gyógyító tulajdonságok:

A napraforgómag véd a cukorbetegség ellen

A Linus Pauling Intézet tanulmánya szerint a napraforgómag fogyasztása jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A tudósok azt találták, hogy a gazdag E-vitamin-tartalom segít helyrehozni a szabad gyökök által a DNS-en, a sejtmembránokon és a fehérjéken okozott károkat.

A hámozott napraforgó csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet

A napraforgómag rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomásszintet és csökkenti a rossz koleszterint, a jó koleszterin termeléséért felelős zsírsavaknak köszönhetően.