Napraforgó csírázási magvak
Napraforgó csírázó magvak
Napraforgó csírázómag 50g
A csírák élő és teljes táplálék, és a gyógyítás egyik leghatékonyabb eszköze. A csírák nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, amely részt vesz a hemoglobin képződésében, és ezen keresztül oxigént szállít. Gazdag mennyiségű létfontosságú energiát és tápanyagot biztosítanak számunkra. Alacsony kalóriatartalmú étel, amely könnyen emészthető és felgyorsítja az anyagcserét. Segítenek a méreganyagok és a szabad gyökök kiürítésében is a szervezetből. A hajtásokban, friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a szervezet számára a legelőnyösebb. Ha fáradtság, orrmelléküreg-gyulladás vagy fekélyek szenvednek - a klorofill, amelyet például a búzacsíra tartalmaz, sokat segíthet e betegségek elleni küzdelemben. Azok számára is jól működnek, akiknek emésztési problémái vannak - a hajtások csaknem 90 százalékkal csökkentik az emésztőrendszer terhelését.
Gyártó: Dary Natury
Az elkészítés módja:
A hajtásokat otthon különféle módszerekkel készítheti el. Az egyik legegyszerűbb módszer egy egyszerű lapos lemez használata. Fedje le gézzel vagy más vízelnyelő anyaggal. Szórjon egy réteg magot a gézre, majd áztassa fel forralt és kihűlt vízbe. Tegyen vizet úgy, hogy a géz mindig nedves maradjon. Helyezze a magokat meleg, sötét helyre. A növények a mag típusától függően 2-4 napon belül kezdenek csírázni. Nagy magok palántái, például: borsó, szójabab, csicseriborsó stb. vagy héjas magokat, például: tököt, napraforgót fogyasztás előtt vágnak. A kis magok egészben fogyaszthatók.
Egy másik módszer a gézedény használata. A gézt az üveg nyakára helyezzük, és rugalmas szalaggal rögzítjük. Ez megkönnyíti a víz öblítését és ürítését. Ha a mag kisebb, a gézt több rétegben kell elhelyezni. Nagy szemek, például csicseriborsó és szójabab esetében a géz nem szükséges, mivel lecsepegtetéskor kézzel befedhetjük az üveg torkát. Ez a csírázási módszer szinte minden olyan magra alkalmas, amely nem váladékképző.
Célszerű csírázó eszközt is használni.
A kihajtott magoknak gyógyító és biostimuláló tulajdonságaik vannak. Mindenekelőtt a vitaminok és nyomelemek, javítják az anyagcserét, tisztítják a testet, erősítik az immunrendszert, növelik a hatékonyságot és számos betegséget gyógyítanak. A kihajtott magokban minden megtalálható, amit a természet előre látott az új élet kialakulásához és az agresszív környezetben való túléléshez. Csodálatosan kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel és egyben hatékony gyógyszer.
Hogyan készítsünk hajtásokat? A vetőmag típusától függően több lehetőség van. Van, amely nyálkaképző, és van, amelyik nem. A nyákképző csoportba tartoznak a lenmag, a vízitorma (latin), a sült saláta kitûnõ, a mustármag (egyes fajok nem) és mások. Annak érdekében, hogy pontosan megtudja, mit jelent mindez, áztassa a lenmagot egy pohár vízben 1-2 órán át vagy tovább. Jól észrevehető, hogy a víz hogyan szerzi a zselé konzisztenciáját, és nehéz elválasztani a magokat egymástól (nyálkás felülettel érintkeznek). Ezért az ilyen magok nem csírázhatnak a szokásos módon. A legegyszerűbb ezekből a magokból hajtásokat készíteni talajon vagy gézen, majd ollóval az aljához vágni, hogy elfogyasszák őket (akárcsak a pónik).
A nem nyálkaképző csoportba tartoznak az összes többi mag, amely általában az alábbiak szerint csírázik.
1) alaposan mossa meg a magokat
2) Helyezze a magokat egy megfelelő edénybe, és fedje le vízzel 2–5-ször kb. 24 órán át. A víz mennyisége attól függ, hogy a magok hányszor növekednek. Például a lucerna kétszer (vagy kevesebbet) megduzzad, míg a lencse, a csicseriborsó megháromszorozódik és még sok más. Jó az edényt szobahőmérsékleten (kb. 22 fok) sötét helyre tenni.
3) majd ürítse ki jól a vizet, és hagyja csíráig. Az egyetlen feltétel, hogy reggel és este meg kell mosni őket, a felesleges vizet mindig nagyon jól leeresztve. A tartályt sötét helyen tartják, míg a hajtás kisebb, mint 1,5 mm, amikor nagyobb lesz, világos napra helyezhető közvetlen napfény nélkül. Így a zöld levelek gyorsan megjelennek, és sok klorofillal lesznek megrakva. Nem mindig helyezek sötét helyre, és nem volt problémám a csírázással.
Csírázási módszerek:
* gézedény - vegyen egy üvegedényt, és tegyen gézet a torkára egy rugalmas szalaggal. Ez segít a korsóban lévő magok könnyű és gyors lemosásában és leeresztésében. Géz megvásárolható a gyógyszertárakból 1,10 BGN-ért - néhány négyzetméterért. Amikor kis magokban áztatjuk, több rétegből készítünk gézet. Ha a magok (szemek) nagyok (csicseriborsó, szójabab ...), akkor nem használhatunk gézt, mert a vizet könnyen leeresztjük, ha kézzel tartjuk a magokat, miközben az edényt megdöntjük. Ez a csírázási módszer szinte minden olyan magra alkalmas, amely nem váladékképző.
* csíráztató eszköz - sok csírázó eszköz van, többségük tálcával és párásító rendszerrel. Ami nálam van, kicsi és alkalmas azok számára, akik zöld levelekből álló szőnyeget alkotnak - lucernát, mustárt.
* talajjal vagy gézzel - ez a módszer a nyálkaképző hajtások növesztésére. Tányérba tegye az aljára több rétegben a gézt, az egész területre szórja meg a magokat, és öntsön kb. 0,5 cm vizet. A víz megpuhítja a magokat és elősegíti a hajtások áttörését a héjon. A következő napokban egy spray segítségével kissé nedvesen tartjuk őket, de nem merülünk el. Amikor apró, fel nem oldott szirmok jelennek meg, a lemezt közvetett napfénybe tesszük, hogy azok gyorsan nőhessenek néhány centimétert és értékes klorofillt felhalmozhassanak. Aztán készen állnak a fogyasztásra, ollót veszünk és az alapjuk közelében levágjuk. Ha úgy döntünk, hogy talajt használunk, akkor az elv ugyanaz, de géz helyett a magokat földrétegre vagy tőzegkeverékre terítjük. Folyamatosan nedvesen tartsa, és amikor néhány centiméterre megnőnek, vágja újra az alapjáig.
Mustárcsíra - ezek meglehetősen fűszeres hajtások. A fajták egy része nyálkaképző. Ezért akár csíráztató eszközben, akár gézen csírázhatunk. A mustárt évezredek óta használják. A régiek tudták gyógyító tulajdonságait.
A mustárcsírák mustárízűek, és nagyon alkalmasak saláták, hús- és burgonyaételek mellé. Alkalmas saláták kiegészítéseként vagy ételek ízesítésére. Gazdag kalciumban és vasban, C, A, B1, B2 vitaminokban.
Lenmagcsírák - eddig kipróbáltam a csírázó arany lenmagot. A csírázásra alkalmas módszer a géz vagy a talaj is. Az alábbi fotón az ágynemű sárga borítóval rendelkezik a szirmokon, a háttérben vízitorma látható.
Fehérrépacsíra - enyhén csípős és fehérrépás, nagyon ropogós és friss. A következő elemek forrása: kálium, kalcium, réz, cink, vitaminok. A csíráknak köptető és gyulladáscsökkentő hatása van. Erősítik az immunrendszert, és alkalmasak ateroszklerózis, szív- és érrendszeri betegségek és angina, magas vérnyomás, gomba, székrekedés, vese- és epekövek, májelégtelenség kezelésére. Remekül illenek lucerna csírához, brokkolihoz és hagymához.
Vízitorma hajtások (latin) - ezeknek a hajtásoknak extravagáns íze van. A vízitorma hajtásokat zöldtömegért (ponik) termesztik. Levelei lédúsak, fűszeres ízűek. Salátákhoz és szendvicsek kiegészítéseként használják. Tojással és túróval készült ételekhez, levesekhez és mártásokhoz jól ízesíti. Íze friss és messze a tormára emlékeztet. A vízitorma levelekben gazdag B-, C-vitamin, karotin, rutin, kalcium-sók, magnézium, vas, jód és foszfor. Megfelelő módszer a géz vagy a talaj.