Nagyböjt - részeg gomba, lencse és alma mazsolával
Nagyböjti idő van. Körülbelül 4 hét van hátra a korlátozások végéig, és a böjtöt elhatározó ételek ötletei egyre fogynak. A böjt kihívás a szellemnek, az étvágynak és a kísértéseknek (az asztalon és alatta). Kihívják kulináris képességeinket és kreativitásunkat. De ha először követi ezt a rendszert, rengeteg buktatóval találkozhat.
Bár a böjt alatt megengedett a gyümölcs, nem szabad túlzásba vinni. A reggeli előtti gyümölcs vagy a fizikai aktivitás ésszerű választás. De ha egyszerre többet eszel, akkor megkockáztathatja, hogy hamarosan éhes leszel, mert a cukor az egyetlen kalóriaforrás, és nem telít sokáig. Kombinálja az almát nyers dióval a nagyobb energia- és étvágyszabályozás érdekében. Adhat hozzá zabpelyhet is. Meg fog lepődni például a citrusfélék jó kombinációja a dióval és a salátával.
A kenyér a böjt egyik fő étele. Ehetjük olíva pástétommal, hummussal. A hölgyek derekával az a baj, hogy túlzásba viszik. Válasszon kovászos kenyeret, amelyet élesztő nélkül készítenek. A legjobb naponta egyszer megélhetéshez nyúlni.
A böjt során figyelni kell a só mennyiségére. A növényi termékekben természetesen kevés a só, és jól sózhatók. A túlzott vízvisszatartás, puffadás és kényelmetlenség elkerülése érdekében használjon kis mennyiségű tengert vagy himalájait - ez feldobja ételét, de behozza a szükséges ásványi anyagokat is. Ha szereti a savanyúságot vagy az olajbogyót, étkezés előtt mindenképpen áztassa meg őket.
A böjt nem jelenti a desszert hiányát. Sovány keksz, cukorka vagy gofri csábít minket. A kockázat az, hogy mesterségesen szükség van egyre több édességre, mivel az ilyen ételek fogyasztása serkenti az étvágyat. Az édesség utáni vágyakozásának elfogyasztása érdekében fogyasszon kis mennyiségben - soha ne éhgyomorra, lehetőleg fizikai aktivitás után. Kísérletezzen főtt gyümölcsökkel: alma, sütőtök, körte, birsalma és édes aromás fűszerek, például fahéj, szegfűszeg és szerecsendió. Az édes íz elérésének másik módja, ha mandulát vagy rizstejet teszünk a teába vagy a kávéba.