Nadia Petrova Food befolyásolja a megjelenésünket és érzésünket
A táplálkozási szakértő kiadott egy újabb könyvet: "Az ételt és egészséget keresve"
Nadia Petrova az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás szakértője. Ő az egyik legkiemelkedőbb blogger az interneten. Blogja rengeteg egészséges receptet és hasznos információt kínál az olvasóknak.
Nadia számos specializációval rendelkezik, mint például a Colorado Bowler Egyetem "emberi genomja" és még sok más a pajzsmirigyről, az emésztőrendszerről, a bélrendszerről és az egyensúlyhiányról, az autoimmun betegségekről és az élelmiszer-rendszer kapcsolatáról az agyhoz.
Ő írta a "Daily Raw" és a "14 napos méregtelenítés" című könyveket.
Legfrissebb könyvéhez "Az igazságot keresve az élelemről és az egészségről" és további érdekességekről Nadia-val a következő sorokban fogunk beszélgetni:
Mi a küldetése új könyvének: „Az igazságot keresve az élelemről és az egészségről”?
Küldetésem, hogy minél több ember gondolkodjon el az étkezési döntésein. Naponta többször meghozott döntések és olyan döntések, amelyek közvetlen hatással vannak az érzésükre.
A könyv első részében a kert ételeiről, a legelőről, általában a természetről mesélsz. Saját kertet termeszt. Mi késztette a kertészkedésre és az ökológiai termelésre?
Először szeretném tisztázni, hogy nem csak biotermékeket, hanem általában a tiszta ételeket népszerűsítem, ezért a könyvben olyan lehetőségeket adtam meg, amelyek nem organikusak - például legeltetés, permakultúra stb. És a saját kertemben találtam magam ugyanezen okokból - tiszta ételt szerettem volna beszerezni, és arra a következtetésre jutottam, hogy nincs semmi baj azzal, ha magam is megtermelem annak egy részét.
A zsírokat gyakran emlegetik a túlsúly túlsúlyának fő "bűnöseként". De a zsírt akkor is el kell fogyasztani. Melyek az igazi zsírok?
A könyv kövér része szerintem sok ember számára érdekes lesz, mert valójában, ha ragaszkodunk az igazi zsírokhoz - ezek nem rosszak és nem híznak. Éppen ellenkezőleg, testünknek szüksége van ezekre a zsírokra az optimális működéshez. Valódi zsírok pedig mindazok, amelyeket nem dolgoznak fel, vagyis nem finomítanak, transz- és kőolajvegyületekből.
Gondolod, hogy a glutén valóban sok táplálkozási és egészségügyi probléma gyökerét okozza?