Muscat szőlő - Alternatív gyógyászat
Mi az a muszkadinos szőlő?
A muscadine szőlő Észak-Amerikában őshonos fajta. Az őslakos amerikaiak muszadinszőlőt termesztettek gyümölcslé és szárítás céljából, míg a korai európai telepesek nagy, vastag bőrű gyümölcsökből kezdtek bort készíteni. (A muskotály szőlő különbözik a szerecsendiótól)
Dél-Amerikában számos muszkadinos szőlőtörzs vált regionális csemegévé. A szőlőből kézműves lekvárokat és zseléket is készítenek.
A Muscadine szőlő nemrégiben ismét népszerűvé vált az egészséges bőrükben és az ehető magvakban jelen lévő nagyszámú polifenol miatt - derült ki Livey Gu tanulmányából a floridai Gainesville-i Floridai Egyetemen. A polifenolok olyan vegyületek, amelyekről úgy gondolják, hogy erős antioxidáns hatással bírnak a természetes és a hagyományos gyógyszerekben. Számos tanulmány megállapította, hogy a muszkadinszőlőnek specifikus metabolikus és kardiovaszkuláris előnyei vannak, valamint antioxidáns hatásai is megelőzhetik a krónikus betegségeket és javíthatják az általános közérzetet.
A muszkadinos szőlő előnyei
Emésztés
A muscadine-szőlő rosttartalma az egyik legnagyobb a szőlőben, csaknem ötször több, mint a közönséges mag nélküli szőlőnél. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a szőlő héjában és magjában nagy mennyiségű oldhatatlan rost található. Az oldhatatlan rost kiválóan alkalmas a bél rendszerességének elősegítésére, valamint a székrekedés vagy az emésztési problémák megelőzésére. Sokan úgy döntenek, hogy nem eszik a muskotályszőlő bőrét, mert kemény és kissé keserű ízt adhat, de ebben az esetben elveszítik előnyeit.
Súlykontroll
Minden gyümölcs kiváló desszert-alternatíva azoknak az embereknek, akik nehezen tudják kordában tartani a testsúlyukat, de a muszadinos szőlő jó választás a magas élelmi rosttartalma miatt. A rost mellett a muskotályszőlő többnyire vízből áll, ami kiválóan alkalmas a hozzáadott cukrok és zsírok elkerülésére, miközben enyhíti a délutáni édesség utáni vágyat.