Moussaka Strandzhában - Szakácskollekcióm

strandzhában

Moussaka Strandzhában

Termékek:
olaj
1 csokor durvára vágott friss hagyma
1 fej friss fokhagyma
1 sárgarépa, apró kockákra vágva
1 apróra vágott nagy paradicsom vagy néhány darabokra vágott szárított paradicsom
300 g apróra vágott vagy durvára darált hús
1 teáskanál bulgur
2 kis cukkini, kockákra vágva
kapor
petrezselyem
ízletes
menta
kömény
szol
ízlés szerint fekete bors

öntethez:
2 tojás
1 teáskanál joghurt
1 evőkanál pirított liszt

Az elkészítés módja:
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és sárgarépát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a húst, és közepes lángon körülbelül 10 percig keverjük. Hozzáadjuk a bulgurt, a cukkinit és a paradicsomot. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, fekete borssal, köménnyel, adjunk hozzá kaprot, petrezselymet, sósat, mentát. Öntsön 2 teáskanál forró vizet, és hagyja további 5 percig a tűzhelyen.