Mosolygós csirkével főzzük sült krumplival egy tepsiben

Abszolút mindenki szereti a sült csirkét burgonyával. Nem, kérlek, ne mondd, hogy nem szereted, mert azonnal hívok pszichiátert! Ez egy örök klasszikus étel, amellyel mindenki felnőtt és mindig és mindenkor kifogások nélkül, morogás és megjegyzések nélkül fogyasztják.

Egészen a közelmúltig nagyon ritkán használtam sütőzsákokat. Nincs magyarázatom arra, hogy miért figyeltem el annyira, de az utóbbi időben két okból is nagyon népszerűek - mosást takarítanak meg, a főzés nagyon kevés folyadékkal történik, és harmadik okként elmondhatom, hogy a zárt környezet, a fűszerek és a az ízek egy csodálatos módon egyesülnek, és ha a borítékot csak az étel aromájával nyitják ki, még éhesebbé válnak.

Bonyodalomként főzni a csirkét burgonyával a sütőben, miközben egy borítékban van, egyenértékű a kezek meleg vízzel való mosásával. Ez elemi! A legfontosabb dolgok itt azok a fűszerek, amelyek varázslatos aromákat eredményeznek. Kicsit más fűszereket adok hozzá, mint a szokásos trió - só, bors, paprika, de nagyon szeretem a végeredményt.

1 csirke kb. 1,3 kg.
4-5 közepes méretű burgonya (kb. 500 g)
2 kis hagyma
3-4 hámozatlan fokhagymagerezd
50 g vajat
80 ml. víz
80 ml. sör (vagy fehérbor)
2 teáskanál só
1 teáskanál pirospaprika
3-4 szem fekete bors
2 szál friss oregánó
2-3 ág friss kakukkfű
4-5 levél zsálya