Mondd meg, milyen színű ételt eszel
Megmondani, hogy egészséges-e
Mindenki egészségesen akar étkezni. Kiderült azonban, hogy az egészséges táplálkozás terén a szakértők azt tanácsolják, hogy az általunk fogyasztott ételeket színüknek megfelelően válasszuk.
Minél sötétebb és világosabb az étel színe, annál több tápanyagot és fitokémiai anyagot tartalmaz. Ez a tanács sok ételre vonatkozik.
Például kiderült, hogy a fekete kenyér több vitamint és rostot tartalmaz, mint a fehér. A nagyon élénk színű spenót, sárgarépa és egyéb zöldségek több béta-karotint kínálnak, mint a zeller, az uborka és más hasonló zöldségek, amelyeknek nincs ilyen erős színe.
De ez a tanács nem mindig érvényes - szakértők szerint nem minden "sötét" étel hasznosabb, mint a "világos" - figyelmeztet a woman.bg.
A Globe and Mail felsorol többféle ételt és azok tápanyagait színük szerint.
Sötét héjú tojások a fehér tojások ellen
Ebben az esetben a tojáshéj barna színe nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbbak, mint a fehérek. A tojáshéj színe semmilyen módon nem tükrözi a termék tápanyagát - vagy a tojás minőségét és ízét.
Valójában a tojáshéj színe attól a tyúkfajtától függ, amelyik rakta. Fehér vagy barna héjú, egy nagy tojás 76 kalóriát, 5 gramm zsírt, 1,6 gramm telített zsírt és 193 milligramm koleszterint tartalmaz.
Barna cukor a fehér cukorral szemben
A barna cukor, bármennyire is modern, cukor tekintetében sem jobb, mint a fehér cukor. A barna cukor valójában fehér cukor, melasz hozzáadásával (sötét sűrű szirup, cukornádból vagy cukorrépából előállított cukor maradéka).