Mogyoróolaj - 1. rész Ételek és ételek csoportjai
Mogyoróolaj a legfiatalabbnak számít, mivel csak a múlt század 70-es éveiben jelent meg a piacon. Eredetileg Franciaországban gyártották, majd terjesztették az egész világon.
Az emberi testre gyakorolt jótékony tulajdonságok és jótékony hatások szempontjából nem kevésbé értékes, mint a népszerű mandulaolaj.
A mogyoróolajat a dió hideg sajtolásával nyerik. Könnyű és illatos, magas palmitinsav, olajsav, sztearinsav és linolsavtartalma. A termék telített a szervezet számára szükséges E, B, PP és C vitaminnal, magas energetikai értékkel rendelkezik.
Az olaj színe halvány borostyán, ugyanakkor átlátszó.
A terméket mind tiszta formában, mind más bázisok adalékaként használják, bár keverékekben a mennyiségét mogyoróolaj 10-15% -ra kell korlátozni. Illata könnyű diós, szinte észrevehetetlen.
A zsír egyenletesen és könnyen oszlik el a bőrön, azonnal felszívódik, mattító, frissítő és feszesítő hatása van a pórusokra. A bőrön történő felhordás után nincsenek zsíros nyomok vagy kellemetlen olajos érzés. Gyors tonizáló hatásáról és sejtes hatásáról híres.
Használja a főzéshez
Mint minden dióból nyert olajat, kellemes aroma és íz jellemzi. Finomított olívaolajjal és napraforgóolajjal kombinálva alkalmazható, jól kombinálható mogyoró- és dióolajokkal.
Főleg ételek fűszerezésére szolgál. Mivel kissé édes íze van, hozzá lehet tenni például a kásainkhoz, csökkentve a bennük lévő cukor mennyiségét.
A mogyoróolajból különféle szószok készíthetők, házi majonéz készíthető vele. Sütésre nem alkalmas, de desszertek készítéséhez ajánlott, jól kombinálva gabonafélékkel és csokoládéval. Finom házi kenyeret, péksüteményeket, péksüteményeket kapnak az ő közreműködésével, mert ez finom diós ízt és aromát árul nekik.
Kalóriatartalom
Vegetáriánusok számára a mogyoróolaj alkalmas, mert nem fogyaszt húst, a mogyorózsír pedig teljes fehérjeforrásnak számít. A termékben lévő szénhidrátok olyan alacsonyak, hogy a súlygyarapodásra hajlamos emberek, sőt a cukorbetegségben szenvedők is gond nélkül felhasználhatják.
Természetesen a termék energiaértéke magas, ezért ajánlott erővesztéshez, nagy fizikai megterheléshez, kimerültséghez és tonikként az alkalmazkodóképesség javításához és az állóképesség növeléséhez is.