Mítoszok az ételallergiákról Az első hét
Az ételallergiák miatt a szülőket aggasztó kérdésekre általában több válasz is van. Íme néhány a leggyakrabban feltett kérdésekre, amelyekre Dr. David Stuck (allergológus és immunológus) válaszolt a www.bundoo.com címen
1. mítosz: Lehet-e gyermekemnek rejtett ételallergiája?
Ez nagyon valószínűtlen. Élelmiszerallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet bizonyos specifikus élelmiszerek ellen immunglobulin E nevű antitesteket termel. Ételallergia esetén a tünetek általában perceken belül, legkésőbb 2-3 órával később jelentkeznek. Ezt minden alkalommal megismétlik, amikor a kérdéses ételt beveszik. A tünetek enyhétől a súlyosig terjedhetnek, és számos tünetet vagy ezek kombinációját tartalmazhatják - a bőr vörössége, viszketés, csalánkiütés, az ajkak és a nyelv duzzanata, légzési nehézség, nyelési nehézség, hányás, sőt eszméletvesztés.
A legjobb teszt annak megállapítására, hogy gyermeke allergiás-e egy adott ételre, az, ha azonnal figyelemmel kíséri az ételt. Ha e tünetek egy része egy-két órán belül nem jelentkezik, akkor valószínűleg gyermeke nem allergiás az ételre.
2. mítosz: Gyermekemnek súlyos ételallergiája van, amelyet teszt igazol.
Az allergiás tesztek lehetnek bőr- vagy vérvizsgálatok. Értékelik az immunglobulin E. jelenlétét. Ezek a tesztek nem jó szűrővizsgálatok a hamis pozitív eredmények magas szintje miatt. Az E immunglobulin kimutatása önmagában viszont nem diagnosztizálja véglegesen az élelmiszerallergia jelenlétét. A vizsgálatokat csak akkor szabad alkalmazni, ha a gyermeknek étkezési reakciója volt. Ezeknek a teszteknek a túlzott használata az ételallergia túlzott diagnosztizálásához és bizonyos ételek felesleges kiküszöböléséhez vezet a gyermekmenüből. A vizsgálati eredmények jelezhetik az allergia lehetőségét, de nem mutatják, hogy az allergiás reakció milyen súlyos lehet.