Mit mondhatnék a kínai körte előnyeiről
Az egyik legrégebbi gyümölcstermés, a körte nemcsak magas ízével, hanem rendkívül hasznos tulajdonságával is megkülönböztethető. A kínai körte ritka gyöngyszem a többi gyümölcsfajta között, amelynek fontosságát az egészséges és étrendi táplálkozás szempontjából nehéz túlbecsülni.
Mi a különleges a kínai körtében és annak előnyeiben
A kínai körte a fajtacsoport közönséges neve, amelyek némileg hasonló tulajdonságokkal bírnak, és a Yamanashi fajtából származnak, amely nem vált népszerűségre a kiigazított tenyésztők eredményeként kialakult alacsony ízminőség miatt.
A kínai körte egyéb neve a miénk, tajvani, japán, ázsiai, homok.
A világon több mint száz kínai körte létezik, de Oroszország talaj- és éghajlati viszonyai között csak néhány terjedt el közülük:
• olimpiai (nagy koreai);
• Távol-Kelet (kínai, uszuri és európai körte hibrid formája).
A különféle fajták létrehozzák a bőrszín (de gyakran barna foltokkal borított) fajtáit, a gyümölcs méretét és alakját, az édes és savanyú íz túlsúlyát.
De szinte mindegyiknek fehér, nagyon lédús pépe van, vastag és kissé ropogós.
Egyes fajtákat éretlenül szüretelnek - boltok polcain vagy a vásárlók otthonában tárolják őket. Az érett körtét hosszabb ideig tárolják és jobban tárolják a hűtőszekrényben, de tálalás előtt ajánlott a gyümölcsöt 2-4 órán át szobahőmérsékleten melegíteni, hogy teljes mértékben kiderüljön az íze.
A többi körtéhez hasonlóan a kínaiak is frissen fogyasztják őket, lekvárt, házi készítésű alkoholos italokat is lekvározhatnak, desszerteket és másodételeket készíthetnek velük, aszalt gyümölcsökké alakíthatják, amelyek kiváló kompótot eredményeznek.
Szinte kulináris kezelés nélkül csökkenti a kínai körte előnyeit, kivéve magas hőmérséklet hatására, csökken a vitaminok (pl. Aszkorbinsav) tartalma.
A kínai körtében vannak vitaminok - C, B5, B1, E, A és K, ásványi anyagok - kalcium, vanádium, foszfor, magnézium, szilícium, rubídium, vas, fluor, de mindenekelőtt káliumtartalom.
A szárított gyümölcsökre a megnövekedett vaskartalom jellemző.
A körte erősíti az izom-csontrendszert, és bár ehhez nagyon fontos a kalcium, a kínai körte hatékonysága ebben az esetben határozottabb, mint a bór:
• Az ásványi anyag a kalcium és a foszfor teljes asszimilációjához szükséges;
• Bórhiány esetén a növekedés lelassul és a csontok törékenysége növekszik;
• 1 gyümölcs a napi normának körülbelül 270–380% -át tartalmazza.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kínai körte gyakorlatilag nem halmoz fel klórt és nátriumot, alkalmasak olyan étrendekre, amelyek nem tartalmaznak sót és hasznosak a vesebetegségek kezelésében. Ezenkívül a természetes antiszeptikus arbutin tartalma gyümölcsöt eredményez urethritis és cystitis esetén.
A körte energiaértéke körülbelül 42 kcal/100 g, ami egyéb jellemzőkkel együtt az egyik legjobb tüdőgyümölcs, amelyet fogyókúrás étrendre terveztek.
És itt fontos megjegyezni, hogy a szárított körte 100 grammban legfeljebb 270 kcal-t tartalmaz.
A kínai körte előnyei a következők:
• a folyékony vér fokozott koagulációja;