Mit kell tudni a szénhidrátokról Hírek 24 órán keresztül Bulgáriából és a világból
Feladva ápr 2017. 21
A szénhidrátok veszélye az 1990-es évek közepe óta ismert. A legfontosabb, hogy ezek a fő tényező a zsír felhalmozódásában a szervezetben. A dolgok odáig jutnak, hogy sok nő vágni akar
súlyukat, ne csak kenyeret és tésztát, hanem akár gyümölcsöt is vegyenek ki az étrendjükből. Ennek során betartják Dr. Robert Atkins (az Atkins-diéta) és Dr. Agatston (a South Beach-i diéta) ajánlásait. Atkins és Agatston áramellátási rendszereit hollywoodi sztárok, Catherine Zeta-Jones, Renee Zellweger, Jennifer Lopez és Jennifer Aniston követik. Ezeknek a diétáknak köszönhetően mindegyikük lefogyott. De meg kell magyaráznunk, mi a baj ezekkel a diétákkal.
Atkins és Agatston azon a tényen alapul, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a szervezet inzulinszintjét, csökkenti a zsír felhalmozódását, és végül zsírégetéshez vezet. Mindkettő felszólítja a nőket, hogy csökkentse a szénhidrátbevitelt az étrend fehérje- és zsírtartalmának növelésével.
Ez a nézet már nem releváns. Ma a tudósok és az orvosok nem állnak annyira határozottan a szénhidrátok ellen.
De mi is pontosan a szénhidrát, és miért van szüksége a testünknek ezekre?
A biomolekuláknak négy fő osztálya van: szénhidrátok, fehérjék, lipidek és nukleotidok. A legnagyobb - szénhidrátok, amelyeket néha poliszacharidoknak neveznek. Nagyon fontos szerepet játszanak az élő szervezetek működésében. Tehát energiaforrásként különféle tartószerkezetek felépítésében vesznek részt.