Mit kell tudni a kókuszolajról Tippek a gyönyörű hajhoz, frizurához, kozmetikai véleményekhez
A kókuszolaj telített zsírtartalma 90%. A magas telített zsírtartalmú olajokról ismert, hogy növelik a szív- és érrendszeri és más betegségek kockázatát.
A kókuszolaj népszerűsége azonban az utóbbi években nőtt, azt állítva, hogy a fogyástól kezdve az Alzheimer-kór progressziójának lassításáig mindent megtehet.
A gyártók a csomagolt termékekben más olajokat kókuszolajjal helyettesítettek, és sok háztartás használja főzéshez. Nemcsak sült ételekben, hanem süteményekben, samponokban, kávéban és süteményekben is használják.
2016 júliusában az Egyesült Államokban végzett felmérés eredményei azt mutatták, hogy az emberek 72% -a hiszi, hogy a kókuszolaj egészséges. A táplálkozási szakemberek azonban csak 37% -a ért egyet ezzel.
Végül is ez még mindig telített zsír, és az American Heart Association és az USA Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) figyelmezteti a fogyasztókat a kókusz és más trópusi olajoktól.
Gyors tények a kókuszolajról:
Íme néhány kulcsfontosságú pont a kókuszolajjal kapcsolatban. Részletesebben a fő cikkben található.
- A kókuszolaj híres egészségügyi előnyei miatt az utóbbi években növelte népszerűségét.
- Összességében úgy tűnik, hogy a tanulmány jelenleg nem támasztja alá a telített zsírok, köztük a kókuszolaj fogyasztásának növekedését.
- Ízletes kiegészítője lehet számos receptnek, de óvatosan kell használni.
Előnyök
A kókuszolaj telített növényi eredetű zsírokat hoz nekünk. Lehet, hogy egészségügyi előnyei vannak, de óvatosan kell fogyasztani.
A kókuszolaj 2,6% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más zsírok. Úgy gondolják, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár.
Figyelmeztetések
Míg számos tanulmány megvizsgálta a kókuszolajat és annak lehetséges előnyeit, meg kell jegyezni, hogy számos, az előnyeit alátámasztó tanulmányt még nem végeztek emberen.
Ezenkívül minden magas zsírtartalmú étel és olaj magas kalóriatartalmú. Ha több kalóriatartalmú ételt ad hozzá a magas kalóriatartalmú étrendhez, az nem vezet fogyáshoz.
Táplálás
A Földművelésügyi Minisztérium Nemzeti Tápanyag Adatbázisa (USDA) szerint egy evőkanál vagy 15 milliliter kókuszolaj a következőket tartalmazza:
120 kalória
0 g fehérje
14 g zsír, amelyből 12 g telített, 1 g egyszeresen és 0,5 g többszörösen telítetlen
0 milligramm (mg) koleszterin
Nem tartalmaz rostot és kevés vitamint vagy ásványi anyagot, vagy egyáltalán nem.
A kókuszolaj 100 százaléka zsír, de a kókuszolaj zsírszerkezete eltér a telített zsíroktól, amelyek sok állati termékben találhatók, amelyek főleg hosszú láncú zsírsavakból állnak.
A kókuszolaj szokatlanul magas mennyiségű közepes láncú trigliceridet (MCT) tartalmaz. A szervezet nehezebben tud átalakulni raktározott zsírrá és könnyebben éget, mint a hosszú láncú trigliceridek (LCT).
A kókuszolajra hivatkozott előnyök közül sok az MCT magas tartalmának köszönhető.
Fajták
Nem minden kókuszolaj egyforma, és némelyik egészségesebb, mint mások.
A részlegesen hidrogénezett kókuszolaj ugyanolyan káros, mint a transzzsírokat tartalmazó más magasan feldolgozott olajok. Nem egészségesek.