Mit jelentenek az élelmiszer-címkék - Tialoto
Sok ételcímke félrevezető
Sétáljon bármelyik szupermarketben, és talál standokat, ahol sokféle "egészséges" étel található. Olyan epitetekkel vannak ellátva, mint "alacsony zsírtartalmú", "zsírmentes" és "természetes". A termékek elülső címkéi úgy készülnek, hogy az áruk jól megjelenjenek a piacon. Emiatt a címkék gyakran meglehetősen félrevezetőek és teljesen összeegyeztethetetlenek az igazsággal.
A hátlap leírt tartalmától eltérően, amelyekre szabályozás vonatkozik, a termékek elülső jelölései nem tartoznak ilyen szigorú ellenőrzés alá. Marion Nestle, a New York-i Egyetem professzora szerint ez lehetővé teszi a gyártók számára, hogy teljesen irreálisak az egészségre vonatkozó állítások.
Az elmúlt években nőtt a megtévesztő címkével ellátott élelmiszerek száma. Ezért a felhasználóknak kellően tájékozottnak kell lenniük ahhoz, hogy tudjanak értelmezni a rájuk írtakat. Az áruk első címkéi valóban ezt jelentik:
1. "Zsírmentes", "cukormentes" vagy "sómentes". Ha egy élelmiszert adalékanyagként „szabadnak” vagy angolul „mentesnek” jelölnek, az azt jelenti, hogy vagy a termék nem tartalmazza, vagy mérete olyan kicsi, hogy nincs „fiziológiai jelentősége”. Ha a csomagon "nincs kalória" van szó, akkor a termék kevesebb, mint 5 kalóriát tartalmaz adagonként. A cukor és a zsír esetében ez azt jelenti, hogy az étel kevesebb, mint 0,5 gramm adagonként. Legyen óvatos, mivel az étel zsírszegény, de magas cukortartalmú lehet.
Hogyan lehet fogyni 7 nap alatt
Magas rosttartalmú étrend
2. "Alacsony zsírtartalmú", "alacsony cukortartalmú" vagy "alacsony sótartalmú". Ha egy adott termék „low in. Ez azt jelenti, hogy az ajánlott napi korlát túllépése nélkül több adagot is elfogyaszthat belőle. Az alacsony zsírtartalmú termékekben kevesebb, mint 3 gramm zsír adagonként. Az alacsony nátriumtartalmú termékek címkézése azt jelenti, hogy egy adag kevesebb, mint 140 milligrammot tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalmú ételek kevesebb, mint 40 kalóriát tartalmaznak adagonként.