Mit főzzünk gombával - A Nőért

A gomba az egyik legjobb étel az idegi rendellenességekben szenvedők számára. Ennek oka a magas foszfortartalom, amely rendkívül jótékony hatással van az idegrendszerre.

főzzünk

A legtöbb foszforsav és kálium a gomba bőrében található, míg a tuskóban kevesebb.

Az idegrendszer mellett a vérszegénység megelőzésére gomba is ajánlott.

A növények magas víztartalma (85-90%) ellenére a gombák tápértéke magas. Táplálóbbak, mint az összes gabonafélék. Még egyenértékűek a borsóval, a sárgarépával és a lencsével. Azt is megállapították, hogy egyes gombafajták energiaértéke szinte megegyezik a húséval.

A gombák fehérjét, szénhidrátokat, kis mennyiségű zsírt, sókat és vitaminokat is tartalmaznak. Valójában ezeknek a növényeknek a fehérjéi mind a növényi, mind az állati fehérjék tulajdonságokkal rendelkeznek.