Minta egynapos menüket a Parkinson-kórban szenvedő betegek számára (2. rész)
Ha van egy szerette, akinek Parkinson-kórja van, valószínűleg tájékoztat mindent a betegség kezelésével kapcsolatban. A táplálkozás azonban nem kevésbé fontos a betegség visszaszorításában.
Mivel a Parkinson-kór elsősorban az idegrendszert érinti, az ápolt személy számára jó, ha B-vitaminokban gazdag ételeket (zöldségfélék, tojás, hal) fogyaszt, valamint nyomokban gazdag könnyű és könnyen emészthető ételeket kínál számára. elemek (teljes kiőrlésű gabonafélék, tejtermékek, avokádó), amelyek között különösen fontos a magnézium. Ezenkívül, mivel a Parkinson-kórban szenvedők gyakran székrekedésben szenvednek, fontos számukra, hogy enni kis mennyiségben, de gyakrabban. Kerülni kell az összes olyan szilárd és konzerv ételt, amely megnehezíti az emésztést és gyomorszűkületet okoz.
Kínálunk Catherine Holdin angol táplálkozási szakember által kifejlesztett mintamenük második részét, kifejezetten a Parkinson-kórban szenvedő betegek tüneteinek enyhítésére. Segítenek kiválasztani azokat az ételeket, amelyek a legjobban táplálják szeretteinek agyát, izmait, csontjait és belső szerveit. Nem kell szigorúan betartania a menüben szereplő ételeket, és nem kell követnie az ebédre, vacsorára vagy reggelire felsorolt ételek számát sem. A menük tájékoztató jellegűek.
3. MENÜ:
Reggeli
- Zabpehely friss tejjel
- Narancslé (frissen facsart vagy dobozon kívül)
- Kávé vagy tea
Falatozás
- Teljes kiőrlésű áfonyás muffin
Ebéd
- Szendvics teljes kiőrlésű kenyérrel és tonhallal
- Nyers sárgarépa, zeller, retek
- Friss tej, zöldséglé, kávé vagy tea
Falatozás
- Joghurt darab banánnal és mézzel
Vacsora
- Marhapecsenye (friss hús)
- kelbimbó, frissen facsart citromlével enyhén párolva
- Sült édesburgonya (édesburgonya) vajjal és mézzel
- Teljes kiőrlésű kenyér vajjal
- Sült alma mézzel
- Fél dinnye.
Amit felvettünk ebbe a menübe?
A test, az agy és az idegrendszer számára*: zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű sütemény áfonyával, tonhal, nyers zöldségek, friss tej vagy zöldséglé, joghurt, banán, marhahús, kelbimbó, édesburgonya, teljes kiőrlésű kenyér, sült alma.