Minestrone menü - a finomabb világért
Olaszország Szinte minden nemzeti konyhának megvan a maga sovány levese, amely sokféle zöldséget tartalmaz. Az olasz változat azonban az egész világon ismert, és méltán tekinthető klasszikus változatnak. Különösen alkalmas a hideg évszakra, amikor a testnek hőre és energiára van szüksége. És bár ebben a receptben nincs hús, a levesben gazdag növényi fehérjékből megszerezhetjük a testünk számára szükséges kalóriákat.
Hozzávalók Szükséges termékek 6 adaghoz
- 150 g ezüst bab
- 60 ml olivaolaj
- 1 fejezet hagyma, apróra vágva
- 2 szegfűszeg préselt fokhagyma
- 250 g kockára vágott burgonya
- 250 g sárgarépa körökre vágva
- 350 g karikára vágott cukkini
- 2 szár zeller, apróra vágva
- 2 szár póréhagyma, körökre vágva
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál. apróra vágott bazsalikom
- 2 l zöldség leves
- 150 g hosszú szemű rizs vagy kis tészta
- 250 g paradicsom, hámozott és negyedekre vágva
- 200 g mirelit borsó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint