Minden az erős testfehérjéről
Miért van szükségünk fehérjére
A fehérje az egyik legfontosabb tápanyag az emberi testben (a másik kettő szénhidrát és zsír). A modern étrendben sajnos leginkább a fehérjék hiányoznak, és gyakran a szénhidrátokat és a zsírokat részesítjük előnyben. Itt ismét elkövetjük azt a hibát, hogy az általában kevésbé hasznos zsírfajtákat választjuk, és hiányoznak az egészségre kedvező zsírok, például az olívaolaj és a halolaj.
A fehérje rendkívül fontos az egészség szempontjából, mert valójában építőelemek (téglák) építik testünket, csontjainkat, szöveteinket és természetesen izmainkat. Ha elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztunk, akkor gyengébb és könnyebben kontrollálható éhségérzetet tapasztalhatunk, segítünk megküzdeni a nem kívánt zsírokkal és felesleges kilókkal, valamint egészséges és erős izmokat felépíteni.
Valójában a fehérjék minden, amit a tükörben látunk. Szükség van rájuk a hajhoz, a bőrhöz, a szemhez, a fogakhoz és mindenhez, ami épít bennünket. Az elégtelen fehérjebevitel gyakran társul bőr-, csont- és izomproblémákkal. Az elégtelen fehérjebevitel gyorsabb öregedést, a test képtelenségét a lehető leggyorsabban megújulni és a ráncok megjelenését okozhatja.
Állati fehérjék
Az állati eredetű ételek a fő fehérjeforrás. Valójában annyira gazdag fehérjékben, hogy a quinoán kívül gyakorlatilag egyetlen növényi étel sem hasonlítható hozzájuk. Először meg kell említenünk a tojást és a túrót, majd a húst, a halat és az összes tejterméket.
A tojást a legmagasabb minőségű fehérjét tartalmazó ételnek tekintik. Teljes aminosav-készletük van, és szinte egyetlen étel sem hasonlítható hozzájuk. A túró viszont annyira gazdag fehérjében, hogy az emberek gyakran tiszta fehérjének és szinte semmi másnak nevezik.
A hús rendkívül fontos fehérjeforrás. Sajnos gyakran kerülendő élelmiszerként emlegetik, ami nem tükrözi túl jól az emberek étkezési szokásait. A húsnak tiszta és zsírmentes, nem sült, lehetőleg szabadon tartott állatokból kell származnia.