Minden, amit tudnia kell a vajolajokról
Valószínű, hogy valószínűleg legalább két pohár beletöltött a szekrénybe, és alkalmanként csak egy kanállal belemártva # 821
De vaj valóban egészséges-e neked? És van-e uborkaolaj, hogy mindenkit uraljon? Átfogó útmutató az olívaolaj minden formájához.
Nem az a kérdés, hogy miért érdemes dióolajat enni, hanem miért nem] Ugyanúgy, mint a diófélék, amelyekből készülnek rostok, mikroelemek, gyulladáscsökkentő zsírsavak, omega-3 zsírsavak és fehérjék, és hihetetlenül krémesek, ízletesek és változatos az ételek és a harapnivalók főzése "- mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, RSP táplálkozási táplálkozási szakember. [2] A 2 evőkanál tápanyagban gazdag dióvaj adag körülbelül 190 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 14 - 16 gramm zsír, 0 és 8 gramm közötti szénhidráttal, attól függően, hogy mennyi cukrot adnak hozzá - mondja Carrie Clifford, MS. RDN, LDN A zsírtartalom magasnak tűnhet ", de jó hír, hogy a zsírok többnyire többszörösen és egyszeresen telítetlenek a tápanyagok számára hasznos zsírok táplálják, szabályozzák a vércukorszintet és növelik a jóllakottság érzését az étkezés során "- mondja Clifford, és a vajolajoknak" szupersztárt "ad, amikor az ökológiai élelmiszerek címkézése.
A dióolajjal a legnagyobb probléma a túlevés. Könnyű egy evőkanálnál többet fogyasztani anélkül, hogy észrevennéd, hacsak nem méred meg alaposan az egyes adagokat (és kinek van erre ideje?). Az eldobható csomagok megkönnyítik az ajánlott mennyiséghez való ragaszkodást, de a portok méretéhez a ping-pong labda jó vizuális nyom - mondja Christine Gradney, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. (Fogyasszon túl sok dióolajat, és valószínűleg meg fogja verni az ajánlott napi zsírmennyiséget.)
Hogyan kell enni diót vajjal
A diófélék lényegében úgy fogyaszthatók, ahogyan használni szeretnék őket. A klasszikus PB&J termékek mellett az elosztás csodálatos kiegészítője a zabpehelynek (beleértve a zabpelyhet is), mázaknak, palacsintáknak, francia pirítósoknak, snack labdáknak, desszerteknek ... a listát folytathatjuk. És természetesen ez a banán, az alma és a csokoládé tökéletes párkedvelője. (Próbáltál már valaha egy kanál PB-t mártani egy zacskó csokoládé chipsbe?)
A változatos kenés szívjegyeket is felvehet: Próbáljon csirkét adni dióolaj, kókusztej és görög pácolt joghurt keverékéhez. Keverje össze ecettel és Srirachával a gyors salátaöntethez. Vagy keverje össze szója és forró mártással, valamint egy kis barna cukorral, hogy forró pasztával dobja fel.
Még kreatívabb javaslatok a dióolaj használatához? Az Országos Földimogyoró Tanács azt javasolja, hogy helyezzen valamit egy fagylaltkúp aljára (ez remek módszer a csöpögés megakadályozására!), Szórjon hamburgert (ne érjen hozzá, amíg meg nem kóstolja), a receptekben helyettesítő anyagokat használjon. Azt mondják, akár szőnyegéhez, ruhájához vagy bútorához tapadt íny eltávolítására is használhatja. Csak kenje rá az ínyre, hagyja egy percig pihenni, majd törölje le. (P.S. A földimogyoró egyéb szokatlan alkalmazásai.)
Dió vaj
Kezdjük az alapokkal. Még valami mogyoróvaj is sokféle formában létezik.
Mogyoróvaj
Sok felnőtt ember eszik földimogyoróvaj feldolgozott kereskedelmi fajtái olyan családok, amelyek kivételesen hűek olyan márkákhoz, mint a Jif, a Skippy vagy a Peter Pan. (Emlékezzen a "Choosy Moms Choose Jif?" Reklámra.) Ahhoz, hogy "mogyoróvajnak" lehessen tekinteni, a terméknek 90% -ban földimogyorónak kell lennie az FDA szerint. Feldolgozott fajták - ismertek ultra krémes állagukról, kiváló olvadási tulajdonságaikról és ideális sütési tulajdonságaikról - általában cukrot (adagonként körülbelül 4 gramm) tartalmaznak, kevesebb mint 2 százalék melasz mellett teljesen hidrogénezett szója- és repceolaj, mono- és digliceridek és só . Bár ez hangosan hangozhat, hogy felolvasható, vannak rosszabb dolgok is. "A [feldolgozott földimogyoróvaj] nem feltétlenül rossz, csak attól függ, hogy hol vacsorázol, több nátrium- és cukorod lesz, mint a természetes változatban, de amíg teszed, ez rendben van." "Ha ma eszel, talán a minap kipróbálhatod az egyik eladatlan, cukrozatlan verziót. Ennek a szlogennek egy dolga volt: a Jif-hez hasonló értékelések jó fehérjeforrás lehet azoknak a gyerekeknek, akik szívesen étkeznének - mondja Gardens.