Minden, amiről tudnod kell
Táplálás
Minden, amit tudnia kell a mogyoróvajról
Mielőtt nekilátnánk, először értsük meg, mi az a mogyoróvaj?
A földimogyoró vaj őrölt, száraz pörkölt mogyoróból készül.
Kereskedelmi szempontból úgy készül, hogy földimogyorót pörkölnek, hőben vagy vízben blansírozva héjukat eltávolítják, majd paszttá őrlik.
Ezután más ízeket, olajokat vagy összetevőket adhatunk hozzá, hogy megváltoztassuk az ízét és az állagát.
Az üzletekben kétféle típus található: finomra vagy durvára őrölt.
Mi a tápértéke?
A földimogyoróvaj magas zsír- és kalóriatartalmú, egy evőkanál körülbelül 115 kalóriát tartalmaz.
A földimogyoró azonban sok telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek egészségesek.
Igen, kis mennyiségű telített zsírt is tartalmaz, de egy evőkanál csak a felnőttek napi ajánlott telített zsírmennyiségének körülbelül 5% -át tartalmazza.
A vegetáriánusok is nagy hasznot húzhatnak belőle, mivel ez is meglehetősen nagy mennyiségű fehérje, ásványi anyag és vitamin forrás.