Milyen tökéletes egészséges vacsora
2020.12.9. 16:15:00;
Mindannyian hallottuk az ókori japán közmondást: „Egyél reggelit egyedül, ossza meg ebédjét barátaival, adjon vacsorát ellenségének.” Másrészt egészségünk és jólétünk megőrzése érdekében rendszeresen kell étkeznünk. Nem kell vacsorát adnia ellenségének, ha egyszerre ízletes, egészséges és diétás ételeket készíthet.
1. Csirkehúsgombóc tejszósszal
Hozzávalók: 500 g csirkefilé, 1 hagyma, 1 tojás, fokhagymagerezd, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt, 150 g sárga sajt, bazsalikom vagy petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
A csirke filét és a hagymát apróra vágjuk, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a felvert tojást és mindent összekeverünk. Az így kapott csirkehúsból diós méretű golyókat formázunk, és tepsibe tesszük. Öntsük az enyhén felvert joghurt felével, és tegyük a serpenyőt a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Reszeljük le a sajtot, vágjuk fel a zöld fűszereket és törjük össze a fokhagymát. Keverje össze ezeket az összetevőket a többi joghurttal. Tíz perccel a sütés megkezdése után vegye ki az edényt a sütőből, öntsön minden húsgombócot az elkészített tejszósszal és tegye vissza a sütőbe további 15 percre.
A kész edény kalóriatartalma: 27 kcal/100 g.
2. Párolt káposzta gombával és paprikával
Hozzávalók: 500 g fehér káposzta, 250 g friss vagy fagyasztott gomba, 1 pirospaprika, 1 közepes hagyma, 1 paradicsom, 1 evőkanál almaecet, só és bors ízlés szerint.
Elkészítés: Vágja a káposztát apró darabokra, helyezze át egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá fél pohár vizet. Pároljuk lassú tűzön körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.
Forraljuk fel a gombát sós vízben, hűtsük le és aprítsuk fel.
Vágjuk a hagymát és a borsot félholdra, és adjuk a káposztához. Pároljuk további 5 percig. Vágd kockákra a paradicsomot, és add hozzá a zöldségekhez. Időnként megkeverve folytassa az edény párolását.
Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, felöntjük az ecettel és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk mindent együtt további 10 percig.