Milyen típusú pálinka vagy ouzo gluténmentes
Ihat-e pálinkát vagy ouzót gluténmentes étrenden?
Általánosságban elmondható, hogy a közönséges pálinka gluténmentes. A közönséges pálinka általában szőlőből készül, és (a borhoz hasonlóan) gluténmentesnek kell lennie meglehetősen alacsony szintig. Tehát, ha gluténmentes étrendet követ, mert érzékeny a lisztérzékenységre vagy a nem cellulit gluténra, a sima pálinkának biztonságosnak kell lennie az Ön számára.
A tiszta szőlőpálinkák közé tartozik a konyak, az Armagnac és a Pisco (spanyol pálinka).
A rendszeres pálinka népszerű márkái az Egyesült Államokban: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier és Camus.
Az ízesített pálinkák nem lehetnek gluténmentesek
A gluténmentes pálinkák státusza azonban kissé zavarosabbá válik a gyümölcspálinka és az ízesített pálinka tekintetében, mivel az ízesítők tartalmazhatnak glutént (itt általában a búza vagy az árpa alapú édesítőszer természetes íze van).
Az élelmiszer-gyártóktól eltérően az alkoholgyártóknak nem kell felsorolniuk összetevőiket, és sok ízesített pálinka-gyártó szigorúan titokban tartja a tápszereket. Ez előnynek tekinthető számukra abban az ágazatban, amely nagyon versenyképes, de problémát jelenthet azok számára, akiknek ismerniük kell az összetevőket annak megállapításához, hogy biztonságos-e számukra a fogyasztás.
Az ízesített pálinkákat gyártó társaságok közé tartozik Paul Masson (aki az almán, ananászon, őszibarackon, vörös bogyós gyümölcsön és mangón kívül két ízükkel együtt), az E&J (aki a három ízén kívül vaníliát, almát és őszibarackot is készít).
Egyetlen vállalat sem közli az ízesített fajtáinak összetevőit, ezért azt javaslom, hogy kerülje el azokat.
Calvadost gluténmentesnek tartják, de az ouzo kétséges
A tiszta calvados, az almapálinka gluténmentes, csakúgy, mint a zabpehely (francia gyümölcspálinka). A kelet-európai szilvafélékből készült Slivovitz pálinkának szintén gluténmentesnek kell lennie (de mint minden olyan étel vagy ital esetében, amely nem tartalmazza az összetevőket, javasoljuk, hogy óvatosan mozogjon és hagyja abba, ha úgy tűnik, hogy reakcióba lép).