Milyen táplálkozási előnyei vannak a BgMedBook polentának
A Polenta egy főtt kukoricaliszt, amelyet bulizásként lehet fogyasztani, vagy különféle receptekben felhasználható - a kenyértől a desszertekig. Ez különféle ételek, amelyeket hűtve vagy melegen is tálalhatunk.
A Polenta egészséges táplálékválaszték, számos táplálkozási előnnyel jár. Ebben a cikkben a polenta nyolc táplálkozási előnyét és annak használatát vizsgáljuk meg.
Mi a polenta?
Hagyományosan a polenta Olaszországhoz kapcsolódik, és az adott ország különböző ételeiben használják.
Ma azonban a világ számos részén, így Európa más részein és az Egyesült Államokban is elterjedt.
A Polenta általában sárga kukoricából készül. A kukoricát durván daraboljuk kukoricalisztbe, hogy polentát kapjunk. A finomabb malmok puha polentát, míg a durva malmok kemény polentát készítenek.
Az őrlés után a kukoricalisztet vízben, tejben vagy húslevesben forralják fel. A polenta főzésének aránya általában 4 csésze folyadék és 1 csésze kukoricaliszt. Főzéskor sűrű paszta állaga van.
A polenta készítésének hagyományos módszere az edényben történő keverés, amely körülbelül 40-50 percig tart, ami hosszú időt vehet igénybe. Azok számára, akik valami könnyebbet keresnek, a polentát gyors főzéssel vagy instant fajtákkal is értékesítik.
A hinti termékeket ízesítik és újra kiszárítják, mielőtt eladnák őket, így csak körülbelül 5–10 perc áll rendelkezésre.
Teljesen főtt polenta az élelmiszerboltokban is kapható. Általában csőcsomagolásban értékesítik. Mivel nehezen hajlamos, darabokra lehet vágni, majd megsütni vagy megsütni.
Előnyök
A Polenta szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz.
30 gramm evőkanál pollenliszt:
- 24 g szénhidrát
- 2 g fehérje
- 1 g rost
- 0,6 mg vas
A polenta egyes fajtáit ásványi anyagokkal és vitaminokkal dúsítják a tápérték növelése érdekében. A polenta elkészítése tej helyett víz helyett értékes tápanyagokat adhat hozzá.
Általánosságban elmondható, hogy a polenta a következő előnyök miatt jó választás ételekhez:
1. Rost- és fehérjeforrás
A Polenta fehérjét és rostot tartalmaz, hogy az ember jóllakjon. A rost az emésztőrendszer megfelelő támogatására, az egészséges bélbaktériumok táplálására és a székrekedés megelőzésére is ajánlott.
2. A Polenta gluténmentes
A gluténmentes ételeket keresők számára a polenta jó megoldás. Számos rostforrás, például búza, kuszkusz és rozs tartalmaz glutént.
A Politát általában biztonságosan fogyaszthatják a lisztérzékenységben szenvedők vagy a lisztérzékenység. De az embereknek ellenőrizniük kell az egyéb kiegészítők összetevőinek listáját.