Milyen növényi zsírt főzni tudok enni

Nézze meg, melyek a fő növényi zsírok, amelyek megtalálhatók az üzletekben.

Jártál már az "one oil" üzletben, és amikor eléred a standot, szédülsz a különféle típusú olajoktól? És mérges lettél, amikor a serpenyőben lévő zsír megégette és elrontotta az ételt? Az ilyen helyzetek elkerülése érdekében ma elmondunk néhány fő növényi főzőzsírt, amely megtalálható az üzletekben.

Napraforgóolaj

Nem tehetünk róla, hogy a klasszikus, jól ismert napraforgóolajjal kezdjük. A főzéshez a legjobb, ha a "charlan" néven ismert hidegen sajtolt változat helyett finomított olajat használunk. Saláták főzésére és ízesítésére egyaránt alkalmas. Az olaj gyenge aromával és halvány színnel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy nem változtatja meg jelentősen az étel ízét és típusát. Ráadásul forráspontja meglehetősen magas, 230 fok felett van, ami alkalmassá teszi mély sütésre.

Olivaolaj

Az olívaolaj a második legnépszerűbb növényi olaj Bulgáriában. A kereskedelem fejlődésének köszönhetően hazánkban számos különböző országból származó olívaolaj található.

A legjobb minőségű olívaolajat extra szűz olívaolaj hideg sajtolásával nyerik, de főzésre nem alkalmas, mivel hőkezelés során elveszíti hasznos anyagainak nagy részét. Ezért jobb a Pomache és az Extra Light olívaolajokat használni, mivel forráspontjuk nagyon magas - 230 ° C felett. Ez alkalmassá teszi őket sütésre és mélysütésre egyaránt.

---