Milyen mítoszok szólnak a cukorbetegséggel kapcsolatos étrendről Milyen termékeket kell tartalmazniuk és melyeket törölni kell az étlapunkról
A cukorbetegség az egyik leggyakoribb betegség felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt. Jelenleg világszerte körülbelül 230 millió ember szenved cukorbetegségben, és 2025-ben számuk várhatóan eléri a 300 milliót és még többet.
A cukorbetegség olyan anyagcsere-betegség, amelyet krónikusan megemelkedett vércukorszint jellemez csökkent inzulin szekréció, mint az 1-es típusú cukorbetegségnél, vagy a szövetek iránti csökkent érzékenység, a 2-es típusú cukorbetegségre jellemző úgynevezett inzulinrezisztencia.
Becslések szerint az 1-es típusú cukorbetegek körülbelül 9,6%, a 2-es típusúak pedig 90,4%. Az 1. típust inzulinnal kezelik, míg a 2. típust a kezelés fokozatos megközelítése. Először kezdje a fokozott fizikai aktivitással és a megfelelő étrenddel, és ha ez nem működik, fokozatosan kezdjen hozzá különféle gyógyszereket.
Az étrend rendkívül fontos mind a cukorbetegek, mind a csökkent glükóztolerancia és az éhomi vércukorszint emelkedése esetén - a prediabetesek nevében kombinált állapotok.
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index az 50 gramm szénhidrátot tartalmazó étkezés utáni vércukorszint aránya az azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmazó referenciaételhez (fehér kenyér vagy glükóz) százalékban kifejezve. Cukorbetegeknél az ételek alacsonyabb glikémiás index, például alacsony zsírtartalmú tej - 46%, lencse - 38%, bab - 47%. A magasabb glikémiás indexű ételek rizs - 81%, burgonya - 80%, méz - 104% stb.