Milyen hibákat követünk el a gyermekek és a diákok étrendjében
A gyermekeknek és serdülőknek egészséges táplálkozásra van szükségük, ami a növekedésükhöz és fejlődésükhöz szükséges. A kiegyensúlyozatlan étrend ebben a korban számos betegség oka mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. A fiúknak több kalóriára van szükségük, mint a lányoknak, a fiúknak pedig nagyobb a fehérjeszükséglete. Javasoljuk, hogy az állati eredetű fehérje legyen túlsúlyban - tej, hús, hal tojás, amelyek importálják a növekedéshez szükséges esszenciális aminosavakat.
Kora gyermekkorban az energia- és táplálkozási szükségletek egyedileg változnak a növekedéstől, a nemtől, az egészségtől és sok más tényezőtől függően. A nem megfelelő műanyag (fehérje, kalcium) és energia bevitele rontja a csont mineralizációját, a növekedési folyamatokat, csökkenti a fizikai aktivitást és a fertőzésekkel szembeni ellenállást.
A lányoknál a serdülőkorral összefüggő intenzív növekedés általában 10 - 11, a fiúknál 12 - 13 évesen kezdődik. Ehhez fokozott energiafogyasztásra, fehérjére, valamint bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség.
Túlsúly és elhízás. A túlsúly és az elhízás alacsony fizikai aktivitással, alacsony gyümölcs- és zöldségféleségű ételekkel, valamint a telített zsírok és cukrok fokozott fogyasztásával jár. A gyermekek súlygyarapodása elsősorban a csökkent fizikai aktivitásnak köszönhető, nem pedig a megnövekedett kalóriabevitelnek.
Az ajánlott 4 fogásos étrendet nem tartják be, leggyakrabban a fő- vagy snack-reggelit hagyja ki. A serdülők több mint 20% -a naponta elmulasztja a reggelit.